Bí quyết nấu xôi đậu xanh hạt sen thơm lừng năm 2025

Cách nấu xôi đậu xanh - bí quyết độc đáo cho hương vị tuyệt vời và dinh dưỡng đầy đủ. Hãy thay đổi cách chế biến món xôi truyền thống theo cách mới này với xôi đậu xanh hạt sen, đảm bảo bùi thơm mà không bị nhão. Cùng Cách Làm Bếp khám phá ngay nhé!

Nguyên liệu chất lượng cho xôi đỗ xanh hạt sen

Bước nấu xôi đậu xanh hạt sen thơm ngon và hấp dẫn

Bước 1: Chuẩn bị gạo và đậu xanh

Gạo nếp được ngâm 6-8 tiếng, đậu xanh mềm sau 3-4 tiếng ngâm. Đảm bảo bước chuẩn bị giúp xôi đậu xanh hạt sen thơm ngon và nhanh chín hơn.

Thao tác lột vỏ và chuẩn bị hạt sen tươi

Bước 2: Nấu xôi với cách làm độc đáo

Gạo và đậu xanh sau khi ngâm nở, vo nhẹ và trộn cùng hạt sen, thêm muối để gia vị thêm phần đậm đà cho món xôi.

Chuẩn bị xửng hấp, đặt hỗn hợp vào hấp 20 – 25 phút.

Chuẩn bị nước cốt dừa và đường cho xôi

Xôi hấp 20 phút, thêm dừa và nước cốt dừa, đánh tơi ra cho hạt xôi mềm và mọng.

Bước 3: Tạo hương vị muối mè độc đáo

Đậu phộng rang và giã nhẹ, trộn với mè rang, đường cát trắng, và muối. Hòa quyện thành muối mè ngon tuyệt, có thể bảo quản trong hũ thủy tinh.

Bước 4: Món xôi hoàn chỉnh

Xôi nguội, thêm muối mè lên trên và dọn ra dĩa. Mời cả gia đình thưởng thức, có thể kết hợp với ruốc thịt, thịt quay, giò chả hoặc hành phi.

Xôi đỗ xanh hạt sen hấp dẫn với hương vị ngọt bùi của đậu xanh, hạt sen, và nước cốt dừa béo ngậy.

Xem video hướng dẫn làm xôi đỗ xanh thơm ngon

Hướng dẫn làm xôi đỗ xanh hạt sen dễ dàng tại nhà

Dưới đây là chi tiết cách làm xôi đỗ xanh hạt sen thơm ngon. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng từ công thức của Cách Làm Bếp.

Tác giả: Nguyễn Thị Thu Hiền

Từ khóa: Cách nấu xôi đậu xanh hạt sen thơm ngon