Bí quyết tạo hương vị đặc biệt cho Mì lạnh Hàn Quốc tại nhà năm 2025

Trong thời tiết oi bức của mùa hè, món mì lạnh Hàn Quốc (Naengmyeon) là lựa chọn lý tưởng để giải nhiệt. Không chỉ có sợi mì dai thơm ngon, mà còn kết hợp với những nguyên liệu tươi mát như giá đỗ, dưa chuột, trứng luộc, của cải, lê… Hãy cùng Cachlambep khám phá công thức làm mì lạnh Hàn Quốc đơn giản nhất qua bài viết này!

Bí quyết chọn nguyên liệu làm mì lạnh Hàn Quốc ngon nhất

Những nguyên liệu chính tạo nên hương vị đặc biệt

Danh sách nguyên liệu cho phần nước dùng

Gia vị cần chuẩn bị bao gồm: đường, muối, giấm, mù tạt vàng,…

Cách thực hiện mì lạnh Hàn Quốc siêu đơn giản (Naengmyeon)

Bước đầu tiên trong quy trình

Thịt gầu bò sau khi mua, hãy sơ chế và rửa sạch dưới vòi nước. Đun cùng tỏi và boa rô trong nồi, vừa to lửa trong 20 phút, sau đó nhỏ lửa và đun thêm 40 phút. Sau khi luộc, thái thịt vừa ăn. Sử dụng nước luộc để làm nước dùng với các gia vị như nước tương Ganjang, muối, đường kính, giấm, mù tạt vàng.

Bước thứ hai:

Rửa sạch dưa chuột, cắt đôi và thái lát dày 0,2 cm. Ngâm trong nước muối 20 phút, sau đó vắt ráo nước và đặt vào bát.

Bước thứ ba:

Củ cải sau khi lột vỏ, thái vuông và ngâm trong hỗn hợp muối, đường, ớt bột, và giấm trong 20 phút để thấm gia vị, mang lại hương vị đậm đà khi ăn.

Mảnh lê mỏng ngon hơn khi được ngâm trong nước đường.

Luộc trứng gà trong nước lạnh và muối, giữ cho lòng đỏ ở giữa khi chín. Sau khi chín, ngâm trứng vào nước lạnh để dễ bóc vỏ và cắt đôi.

Bước thứ tư:

Luộc mì sợi Naengmyeon trong nước sôi 2-3 phút, thêm 1/2 thìa muối để làm mì thêm ngon. Sau khi luộc chín, xả mì dưới nước lạnh để tránh nhão, nát. Đặt mì vào thau đá, vò nhẹ và vắt ráo nước.

Bước thứ năm:

Cuộn mì thành từng nắm nhỏ, đặt vào bát. Trang trí bằng dưa chuột, lê, củ cải và thịt. Rót nước dùng lạnh vào và thưởng thức.

Hãy cùng nhau thưởng thức thành quả:

Video hướng dẫn làm mì lạnh ngon nhất

Thông tin cách nấu mì lạnh tại nhà một cách dễ dàng

Chúc bạn thành công khi thực hiện món Mì lạnh Hàn Quốc đơn giản tại nhà. Hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích!

Người đăng: Nguyễn Phương Nam

Từ khoá: Bí quyết làm mì lạnh Hàn Quốc tại nhà siêu đơn giản