Bí quyết tạo hương vị đặc trưng cho nước chấm bún chả năm 2025
Bữa sáng thêm phần phong cách với bún chả thơm ngon và bổ dưỡng. Để thưởng thức hương vị độc đáo, đừng quên nước chấm cực chuẩn. Cùng thực hiện công thức dưới đây để tạo nên nước chấm đặc biệt cho bữa ăn sáng của bạn.
Nguyên liệu và cách làm nước chấm bún chả thơm ngon
Bí quyết pha nước chấm bún chả ngon hết nấc
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Sẵn lòng một chậu nước muối loãng.
Bào vỏ đu đủ, loại bỏ ruột, ngâm trong nước muối khoảng 30 phút. Sau đó bào thành những miếng nhỏ, có thể tỉa hoa cho đẹp nếu bạn muốn.
Cà rốt bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành đoạn 3-4 phần, tỉa hoa để tạo hình đẹp mắt.
Ớt rửa sạch, loại bỏ cuống và băm nhỏ.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn.
Chanh cắt đôi, loại bỏ hạt và vắt lấy nước cốt.
Bước 2: Tạo hương vị độc đáo cho dưa góp
Cho đu đủ và cà rốt vào tô, thêm dấm và bóp để làm mềm hỗn hợp. Bước này là chìa khóa để làm cho cà rốt và đu đủ giữ được độ giòn, tạo hương vị đặc biệt cho nước chấm bún chả. Trải qua một lượt nước sôi để nguội.
Rót hỗn hợp vào tô sau khi ráo nước, thêm đường, bột canh, nước cốt chanh, và ½ ớt băm. Khuấy đều và nêm gia vị cho vừa khẩu vị. Ướp dưa góp trong 10 phút.
Bước 3: Tạo nên hương vị đặc trưng cho nước chấm
Thêm 15 thìa nước sôi vào tô, thêm 3 thìa đường, 6 thìa nước mắm ngon, nước cốt chanh và khuấy đều. Tiếp theo, thêm ớt và tỏi băm để gia vị hoà quyện.
Đun sôi nước chấm trong nồi và tắt bếp khi ấm lên.
Bước 4: Kết thúc và thưởng thức
Đổ nước chấm ra bát, thêm dưa góp, chả, một ít hạt tiêu và bún. Hương vị thơm ngon và hấp dẫn sẽ khiến bạn thưởng thức món ăn này mỗi ngày.
Tạo nên nước chấm bún chả ngon không đơn giản, đòi hỏi sự tỉ mỉ, cầu kỳ và khéo léo. Chỉ có như vậy, món bún chả mới thực sự hấp dẫn. Chúc bạn thành công trong quá trình làm nước chấm!
Tác giả: Nguyễn Văn Dũng
Tags: Bí quyết làm nước chấm bún chả thơm ngon
0 Thích
