Bí quyết tạo hương vị độc đáo cho bát bún nước lèo Bạc Liêu năm 2025

Khám phá cách nấu bún nước lèo Bạc Liêu siêu ngon, chinh phục khẩu vị mọi thực khách

Bí mật nguyên liệu làm nên hương vị đặc trưng của bát bún nước lèo Bạc Liêu

Cách nấu bún nước lèo Bạc Liêu tại nhà, đảm bảo ngon không kém đến những quán nổi tiếng

Bước 1: Tạo hương vị đặc trưng của nước mắm cá

Khiến cho mắm cá linh và mắm cá sặc hòa quyện trong nồi nước sôi, loại bỏ xương bằng cách lọc cẩn thận.

Bước 2: Làm phong phú hương vị của cá lóc

Luộc cá với gừng sả thơm ngon. Sau khi cá chín, tận dụng từng miếng to sau khi gỡ da và xương nhẹ nhàng. Nước luộc cá là nguồn cung cho bước nấu nước lèo tuyệt vời

Bước 3: Tạo sự hấp dẫn khi quay thịt heo

Bắt đầu bằng cách ướp thịt heo với hành tỏi, ớt, sả nhuyễn, và các loại gia vị như bột ngũ vị hương, bột nghệ.

Sau khi luộc trong 10 phút, thịt heo được tạo độ giòn bằng cách xiên lỗ với tăm sau khi nguội. Đảm bảo nướng thịt và thường xuyên quét nước sốt để giữ độ mềm và thơm ngon cho thịt.

Bí quyết làm thịt heo quay không khô: Quét đều nước sốt và thường xuyên rưới thêm nước sốt ướp thịt trong quá trình nướng.

Nướng cho đến khi da thơm giòn, sau đó quết mật ong và nướng thêm 2 phút để thêm hương vị.

Khi thịt heo quay đã nguội, hãy cắt thành từng miếng ăn vừa phải.

Bước 4: Tạo hương vị hấp dẫn cho tôm rang

Rang 300g tôm với ít muối hột cho đến khi vỏ tôm chín và chuyển sang màu đỏ. Tắt bếp, bỏ tôm ra dĩa và khi tôm nguội, bóc vỏ để thưởng thức.

Bước 5: Sáng tạo hương vị cho nước lèo

Phi thơm hành tỏi, sả, và ớt băm nhuyễn, sau đó hòa nước dừa và nước luộc cá với củ ngải bún vào nồi đun sôi. Thêm nước mắm cá linh và cá sặc, nêm gia vị, khuấy đều và tắt bếp.

Bước 6: Hoàn tất món ngon Bún nước lèo Bạc Liêu

Chuẩn bị rau củ như giá, rau đắng, rau muống, lá hẹ và bún. Hâm nóng rau và bún bằng cách đổ nước sôi, sau đó chan nước lèo lên. Thêm cá lóc, thịt heo quay, tôm, bì heo và một ít rau thơm. Thưởng thức ngay!

Hướng dẫn làm video món bún nước lèo Bạc Liêu siêu ngon

Thông tin chi tiết về món bún nước lèo Bạc Liêu thơm ngon

Thời gian chuẩn bị: 30 phút

Thời gian nấu: 60 phút

Tổng thời gian chế biến: 90 phút

Phục vụ cho 3 người thưởng thức

Món ăn gốc từ vùng đất Bạc Liêu, Việt Nam

Lượng calo tổng cộng: 570 calo

Tác giả: Dũnggg Lê Thế

Từ khóa: Bí quyết nấu bún nước lèo Bạc Liêu thơm ngon nhất