Bí quyết xử lý thực phẩm dư thừa sau Tết một cách sáng tạo năm 2025

Sau những ngày Tết sum vầy, tủ lạnh thường ẩn chứa những kho tàng thực phẩm dư thừa. Đừng để chúng lãng phí! Cùng khám phá 5 cách độc đáo để chế biến thực phẩm dư thừa qua bài viết này nhé!

1. Biến hóa độc đáo với bánh chưng, bánh tét

Sau Tết, bánh chưng, bánh tét thường có những vấn đề như bánh đổ nhớt hoặc bánh lại gạo.

Nếu bánh lại gạo, hãy luộc lại để thưởng thức nóng hổi.

Nếu bánh đổ nhớt mà không có vị chua hay mốc, hãy chiên lại. Chiên từng khoanh với dầu nóng để bánh giữ vẻ giòn ngon bên ngoài, nhưng vẫn giữ được độ dẻo và mùi thơm bên trong.

Muốn giảm dầu mỡ, bạn có thể sử dụng chảo chống dính khi chiên, không cần thêm dầu. Mỡ trong bánh sẽ tự tiết ra, làm bánh giòn mắt.

Bánh chưng, bánh tét luộc hay chiên giòn, kèm củ kiệu, dưa món, mắm đu đủ, tương ớt hoặc sốt mayonnaise là hợp lý.

Bí quyết chế biến bánh chưng thừa sau Tết

2. Sáng tạo với thịt gà luộc

Phong tục cúng gà vào đầu năm đã tồn tại lâu dài. Sau Tết, gà luộc thừa có thể biến thành nhiều món ngon: nấu cháo, xôi, súp, gỏi gà, hay chiên với cơm cho cả gia đình.

Hãy tận dụng thời gian và xé thịt gà dư để chế biến đồ ăn phong phú cho bữa cơm gia đình.

Thịt lớn hơn có thể mang kho hoặc rang, thưởng thức cùng cơm trắng ngon tuyệt!

Bí quyết chế biến thực phẩm thừa sau Tết

3. Sáng tạo với thịt bò

Sau Tết, thịt bò thừa sẽ trở thành nguyên liệu cho những món hầm ngon với cà rốt, rượu vang, cà chua, và rau củ.

Không chỉ làm món bò hầm, bạn còn có thể biến thịt thành các món bò sốt vang, sốt chanh dây, sốt tiêu xanh, và nhiều loại sốt khác để gia đình thưởng thức.

Hoặc bạn có thể tạo gỏi bò bóp thấu, làm món khai vị nhẹ nhàng độc đáo!

Bí quyết chế biến thực phẩm dư thừa sau Tết

4. Sáng tạo với giò chả, thịt nguội và lạp xưởng

Món chả lụa, chả bò, thịt nguội, lạp xưởng có thể biến thành bữa sáng ngon với bánh mì hoặc bánh ướt.

Hoặc bạn có thể chế biến thành các món kho hoặc chiên, ăn kèm với cơm nóng thì hết sảy!

Nếu còn giò chả, lạp xưởng hay thịt nguội, hãy tham khảo cách bảo quản trong bài viết dưới để dùng lâu dài.

5. Sáng tạo với thực phẩm tổng hợp

Với các loại thực phẩm khô như cá khô, mực khô, khô gà, hãy bọc chúng bằng giấy bạc hoặc giấy báo.

Sau đó, đặt chúng vào hộp nhựa hoặc túi nhựa và kín miệng, sau đó để vào ngăn mát trong tủ lạnh. Điều này giúp thực phẩm giữ lâu và tránh tình trạng hư hỏng.

Hãy phân loại thực phẩm và sắp xếp vào từng ngăn của tủ lạnh để bảo quản và sử dụng hiệu quả.

Mẹo xử lý thức ăn dư thừa sau Tết

Với những gợi ý trên, hi vọng bạn sẽ tận dụng thực phẩm dư thừa một cách thông minh. Ghé thăm Blog của chúng tôi để cập nhật thêm nhiều mẹo hữu ích nhé! Chúc bạn một năm mới an lành và thành công!

Tác giả: Tố Uyên Tạ

Từ khóa: Bí quyết sáng tạo xử lý thức ăn dư thừa sau Tết để không gây lãng phí