Cách nấu cari gà cốt dừa kiểu Ấn Độ tại nhà năm 2025

Xuất phát từ Ấn Độ, cari gà khi chuyển giao vào Việt Nam đã trải qua biến đổi để phù hợp với khẩu vị nơi đây. Thịt gà được ướp thấm đẫm hương vị của nước cốt dừa béo ngậy. Món ăn này kết hợp với bánh mì thì thật là tuyệt vời. Vậy công thức làm sao? Cùng Cachlambep tìm hiểu chi tiết cách làm cari gà tại nhà dưới đây nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cari gà cay ngon

Bí quyết nấu cari gà thơm ngon, hấp dẫn

Bước 1:

Sả được bóc vỏ, đầu đuôi được cắt bỏ, sau đó rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn. Sử dụng chày để đập nhẹ sả, giúp tỏa hương thơm.

Hành tím và tỏi sau khi bóc vỏ cũng được rửa sạch và băm nhuyễn.

Hành tây được cắt thành múi cau.

Gà được sơ chế sạch, rửa nhiều lần và để ráo nước. Chia gà thành những miếng lớn khoảng 6cm.

Khoai lang và khoai tây sau khi gọt vỏ được rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn, ngâm nước muối loãng để loại bỏ chất nhựa. Sau đó, vớt ra để ráo nước.

Bước 2:

Gà được ướp với bột cà ri, bột nghệ, tỏi, hành tím băm, sả đập nhẹ kèm theo gia vị gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột nêm. Ướp gà trong khoảng 3-4 tiếng để gia vị thấm đều.

Xào thịt gà với lửa lớn để thịt săn lại lớp da bên ngoài, tạo thêm vị ngậy cho món ăn.

Bước 3:

Dùng dừa nạo và vắt lấy 1 tô nước cốt, sau đó để vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng để lớp dừa béo nổi lên trên cùng.

Vớt lớp dừa béo này ra để riêng. Phần nước cốt còn lại hãy pha với 1,5-2 lít nước lọc.

Chế biến khoai bằng cách chiên sơ để tăng thêm hương thơm và tránh tình trạng nát khi nấu.

Sử dụng nồi lớn, đun sôi nước dừa đã sơ chế từ trước. Việc này sẽ làm cho nước cà ri không chua và thơm ngon hơn. Khi nước đã sôi, thêm thịt gà vào và nấu đến khi thấy gà săn lại, sau đó hớt bọt để món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Ninh thịt gà khoảng 30 phút cho thịt gà mềm, sau đó thêm khoai vào và nấu tiếp cho đến khi khoai mềm vừa.

Sau đó, đổ nước cốt dừa đã tách ra từ tô nước dừa vào. Chờ nước sôi rồi thêm hành tây. Khi hành tây đã chín, tắt bếp.

Với những bước đơn giản này, bạn đã sở hữu ngay món cari gà nước cốt dừa thơm ngon đậm đà.

Xem video hướng dẫn làm món cari gà ngon nhất

Thông tin chi tiết về cách nấu cari gà tại nhà một cách dễ dàng

Chúc bạn thành công trong việc thực hiện món cari gà đơn giản này tại nhà. Hy vọng bạn sẽ thích thú với kết quả cuối cùng!

Người chia sẻ: 9 Nguyễn

Từ khóa: Hướng dẫn cách làm cari gà cốt dừa kiểu Ấn Độ thơm ngon tại nhà