Cách nấu món bò hầm tiêu xanh thơm ngon, bổ dưỡng năm 2025

Bao tử và thịt bò là hai thành phần mặn được ưa chuộng trong nấu ăn, đặc biệt là khi kết hợp với tiêu xanh. Cùng khám phá cách nấu món bò hầm tiêu xanh ngon và bổ dưỡng trong bài viết hôm nay của Cách Làm Bếp.

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món bò hầm tiêu xanh

Thịt bò: 500 gram

Tiêu xanh thơm ngon: 100 gram

Cà rốt tươi ngon: 2 củ

Khoai tây mềm mịn: 2 củ

Hành tây tinh tế: 1 củ

Dừa xiêm tươi ngon: 1 quả

Hành tím thơm lừng: 3 nhánh

Tỏi thảo mộc: 3 nhánh

Ngò gai tươi mát: 1 nắm

Hộp sốt cà chua đặc biệt: 1 hộp

Gia vị tinh tế: Muối, hạt nêm, tiêu, nước tương, dầu ăn,…

2. Bước thực hiện món bò hầm tiêu xanh

– Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bước đầu, thịt bò được rửa sạch và cắt thành những miếng vuông khoảng 3cm. Sau đó, ướp thịt với hỗn hợp gia vị gồm: 2 muỗng hạt nêm, ½ muỗng canh bột ngọt, tỏi băm, 1 muỗng tiêu, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu ăn và 3 nhánh tiêu xanh.

Khoai tây và cà rốt được gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành những khúc vừa ăn.

Cà chua và hành tây sau khi rửa sạch, hành tây được cắt thành múi cau và cà rốt được chiên sơ để giữ hình dạng khi hầm.

Tiêu xanh sau khi nhặt lá, chọn quả không bị hư hỏng, được rửa sạch và để ráo nước.

– Bước 2: Hướng dẫn nấu món bò hầm tiêu xanh

Đun nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thêm hành tím xắt nhỏ, phi thơm và đổ nước sốt cà chua, đảo nhẹ. Xào khoảng 2 phút, sau đó thêm thịt bò đã ướp sơ qua với gia vị vào chảo, xào cho thịt săn lại. Đổ thêm 1 trái nước cốt dừa xiêm vào hầm cho thịt bò mềm.

Hầm thịt bò trong 30 phút, sau đó thêm khoai tây, cà rốt, tiêu xanh, hành tây vào hầm. Nêm nếm gia vị, hầm thêm 15 – 20 phút cho các nguyên liệu chín đều.

Bày thịt bò hầm tiêu xanh ra đĩa, rải ngò xắt nhỏ, vài lát ớt, vài nhánh tiêu xanh để món ăn thêm phần đa dạng màu sắc và hấp dẫn.

3. Một số bí quyết nấu món bò hầm tiêu xanh thêm phần ngon

Sử dụng bột mì pha với nước lọc và đổ từ từ vào nồi thịt bò trước khi tắt bếp để tạo nước dùng sánh mịn đẹp mắt.

Nếu không có nước dừa xiêm, bạn có thể thay thế bằng nước lọc, tuy nhiên, dừa xiêm sẽ tạo hương thơm đặc trưng hơn.

Để thịt bò ngấm gia vị và chín mềm, hãy duy trì lửa nhỏ trong quá trình hầm.

Thịt nạc bò là lựa chọn hoàn hảo để nấu món hầm.

Video hướng dẫn cách nấu bò hầm tiêu xanh tốt cho sức khỏe tại đây

Thông tin về cách nấu bò hầm tiêu xanh tốt cho sức khỏe

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 10 phút

Thời gian nấu ăn: 20 phút

Tổng thời gian nấu ăn: 30 phút

Món ăn tại nhà phù hợp cho: 3 người

Món ăn thích hợp cho bữa: sáng, trưa, tối

Xuất xứ: Việt Nam

Tổng lượng calo: 872 calo

Dưới đây là cách nấu bò hầm tiêu xanh, một món ăn tốt cho sức khỏe, mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ cùng bạn trong bài viết hôm nay. Chúc bạn nấu ăn thành công và thưởng thức món ăn ngon!

Đăng bởi: Ngọc Nguyễn Thị Cẩm

Cách làm món bò hầm tiêu xanh ngon và tốt cho sức khỏe