Cách Nấu Trứng Bắc Thảo Tại Nhà Cho Gia Đình Khỏe Mạnh năm 2025

Trứng bắc thảo, hòa quyện với mày đen đặc trưng, thường là món kết hợp hoàn hảo với súp, cháo,…Không chỉ ghi điểm với hương thơm đặc trưng, trứng bắc thảo còn là nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Làm thế nào để nấu trứng bắc thảo tại nhà, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và có cần luộc trước khi ăn? Cùng khám phá nhé!

Những Điều Tuyệt Vời Mà Trứng Bắc Thảo Mang Lại Cho Sức Khỏe

Trứng bắc thảo, biểu tượng ẩm thực đặc sắc không chỉ tại Châu Á mà còn tại Việt Nam và Trung Quốc. Phương Tây thường gọi trứng này là “trứng ngàn năm” vì họ thắc mắc về bí mật làm cho trứng chuyển sang màu đen huyền bí như vậy.

Để tạo nên trứng bắc thảo, người ta kết hợp trà đen đặc, vôi tôi, muối, trấu và tro than đốt cháy (hoặc bùn nhão), hòa quyện và để qua đêm. Ngày hôm sau, trứng vịt được đưa vào hỗn hợp này và ngâm trong khoảng từ 3 đến 5 tháng để có thể sử dụng.

Dựa trên nghiên cứu, sau giai đoạn ủ, lòng trắng trứng đã chuyển hóa thành dạng thạch, chứa đựng nhiều khoáng chất có lợi cho cơ thể, đặc biệt là đối với những người duy trì chế độ ăn kiêng và giảm mỡ.

1. Trứng Bắc Thảo Tốt Cho Hệ Hô Hấp:

Trứng bắc thảo giàu vitamin A, bảo vệ hệ hô hấp, kích thích hệ miễn dịch, tăng cường lượng hồng cầu trong cơ thể, đề phòng các bệnh liên quan đến phổi và viêm hô hấp.

2. Đặc tính Cầm Máu Xuất Sắc của Trứng Bắc Thảo:

Trứng bắc thảo kích thích quá trình tạo hồng cầu, thúc đẩy sự hình thành hồng cầu mới, cung cấp lợi ích cầm máu, hỗ trợ cho những người có xuất huyết, đặc biệt là phụ nữ trải qua chu kỳ kinh nguyệt không ổn định.

3. Hiệu Quả Giải Rượu Của Trứng Bắc Thảo:

Trứng bắc thảo là giải pháp độc đáo giúp giải độc chất cồn hiệu quả, kích thích quá trình loại bỏ chất cồn nhanh chóng. Đồng thời, giúp giảm triệu chứng say rượu như đau đầu, mặt đỏ và bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi tác động xấu của cồn.

4. Trứng Bắc Thảo - Bí Quyết Làm Mát Hiệu Quả:

Trứng bắc thảo với công dụng làm mát, hỗ trợ giảm nhiệt độ cho những người thường xuyên gặp vấn đề về lở miệng, mụn nhọt, gan nóng, đồng thời giảm độc tố trong máu.

Ngoài ra, trứng bắc thảo còn đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát các vấn đề liên quan đến đường huyết, duy trì độ sạch của ruột, cân bằng tiêu hóa, bảo vệ mạch máu, tăng cường sự minh mẫn và bảo vệ sức khỏe của não bộ.

Hướng Dẫn Tự Làm Trứng Bắc Thảo An Toàn, Không Sợ Hóa Chất

Có rất nhiều thông tin đang lan truyền về trứng bắc thảo, đặc biệt là về việc sử dụng hóa chất, khiến người dùng cảm thấy bối rối. Trứng bắc thảo ngâm chất phụ gia thường có lòng trắng màu vàng không đồng đều, lòng đỏ thậm chí chuyển sang màu đen. Mùi vị của trứng trở nên khá khó chịu, ảnh hưởng đến sức khỏe. Hãy tìm hiểu cách tự làm trứng bắc thảo tại nhà để đảm bảo an toàn cho bạn và gia đình!

Nguyên liệu cho 30 quả trứng bắc thảo:

Hướng dẫn chi tiết cách tự nấu trứng bắc thảo tại nhà:

Bước 1: Rửa sạch trứng vịt, lau khô, sau đó đặt vào nước phèn chua (1 lít nước) trong 3 ngày. Trong khoảng thời gian này, lòng trắng trứng sẽ biến đổi như thạch rau câu.

Để xác định trứng vịt phù hợp cho trứng bắc thảo, bạn có thể thử thả trứng vào nước muối. Nếu trứng chìm là tốt, còn nổi lên thì không nên sử dụng cho trứng bắc thảo.

Bước 2: Đinh hương sao vàng, nghiền nhuyễn. Bột kết nướng cháy, giã nhuyễn hoặc xay thành bột. Pha trà mạn với 700ml nước sôi, vắt lấy nước, loại bỏ bã. Rau dền gai phơi khô, đốt lấy tro (hoặc vỏ trấu nếu không có). Lá trắc bạch diệp giã nhỏ, trộn với bột quế và bột diêm sinh. Trộn đều để có hỗn hợp bùn cho bước tiếp theo.

Bước 3: Phủ lớp bùn đều lên trứng, sau đó cuộn qua lớp vỏ trấu mỏng. Đặt trứng đầu nhọn xuống dưới, chôn trong hũ hoặc bình kín, đặt xuống đất trong khoảng 3-5 tháng. Trong thời gian này, lớp bùn bên ngoài sẽ khô.

Lưu lại công thức làm trứng bắc thảo tại nhà để thực hiện nhé!

Có Nên Luộc Trứng Bắc Thảo Trước Khi Ăn Hay Không?

Vấn đề có nên luộc trứng bắc thảo trước khi ăn đang là điều mà nhiều người tò mò. Đáp án là có thể ăn sống hoặc luộc, tùy thuộc vào sở thích. Trứng bắc thảo sống sẽ mềm, dẻo và hơi dính. Nếu bạn muốn trứng có lớp ngoài dai giòn, hãy làm sạch, luộc từ 15-20 phút. Lưu ý, có thể trứng nổ vỡ, nên luộc lửa nhỏ và đậy nắp khi luộc!

Sau khi đã có một lô trứng bắc thảo thơm ngon, hãy bắt tay vào nấu những món ngon. Cùng tham khảo những công thức hấp dẫn dưới đây!

Cháo Trứng Bắc Thảo Thơm Ngọt Giải Nhiệt, Món Trứng Hấp Bắt Cơm Đơn Giản, và Súp Cua Thập Cẩm Hấp Dẫn. Hãy thử sức và trổ tài bếp núc với những món ngon này!

Thưởng thức trứng bắc thảo là trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, nhưng hãy nhớ không nên tiêu thụ quá mức. Hãy tự tay chế biến trứng bắc thảo để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng!

Tác Giả: Hường Trần

Tìm Kiếm: Cách Làm Trứng Bắc Thảo Tại Nhà Để Cả Gia Đình Khỏe Mạnh