Công thức Kem Que Ombre Việt Quất Mâm Xôi năm 2025

Để làm kem que này, bạn chỉ cần phối hợp việt quất và mâm xôi tươi, chín theo mùa để thưởng thức hương vị thơm ngon và đa dạng nhất. Nếu muốn kem que có hiệu ứng màu ombre, bắt đầu từ trái cây có màu sáng đến màu đậm. Bắt đầu với quả mâm xôi đỏ xay nhuyễn (màu sáng nhất) và chuyển sang màu tối với việt quất và mâm xôi đen. Để đông khoảng 15-30 phút rồi đổ lớp tiếp theo. Cùng thực hiện theo các bước dưới đây!

Nguyên liệu

1 cốc quả mâm xôi đỏ, 1 cốc quả việt quất, 1 cốc quả mâm xôi đen, 2 quả chanh tươi (vắt lấy nước cốt), 3 muỗng canh mật ong. Lá bọc hương thơm.

Cách Làm Kem Que Việt Quất Mâm Xôi

– Bước 1: Tạo Siro Mật Ong

Đưa chanh, bạc hà, và mật ong vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Hoặc bạn có thể cắt nhỏ bạc hà và khuấy đều với chanh mật ong. Sau đó, đổ hỗn hợp đã xay vào ba bát riêng biệt, mỗi bát khoảng 2 muỗng canh siro.

– Bước 2: Kết Hợp Trái Cây với Siro

Sau khi rửa sạch trái cây và hoàn thành siro, hãy lấy 1 cốc (200g) mỗi loại quả và đổ vào từng bát siro mật ong.

– Bước 3: Xay Nhuyễn Trái Cây

Trong máy xay sinh tố, hòa quả mọng với xi-rô trong bát cho đến khi trái cây thành hỗn hợp nhuyễn. Đổ trở lại tô.

– Bước 4: Đổ Hỗn Hợp vào Khuôn Làm Kem

Trong khuôn làm kem que, đổ mâm xôi đỏ đã xay nhuyễn vào trước và đặt vào tủ đông trong 15-30 phút.

Lấy ra khỏi tủ đông và thêm việt quất xay nhuyễn vào kem, sau đó đặt lại vào tủ đông trong 15-30 phút.

Lấy kem từ tủ đông và thêm mâm xôi đen đã xay nhuyễn vào kem que, đồng thời đặt que kem gỗ vào. Đặt lại vào tủ đông cho đến khi kem đông hoàn toàn.

– Bước 5: Thêm Lớp Phủ Bằng Đường (nếu muốn)

Nếu muốn thêm đường, hãy rời kem que khỏi khuôn, lăn một phần nhỏ trong nước, đặt vào đường và đặt lại vào tủ đông trong hộp kín cho đến khi sẵn sàng ăn.

Tác giả: Bùi Thị Thanh Huyền

Từ khóa: Công thức Kem Que Ombre Việt Quất Mâm Xôi