Mytour blog
Tags:
ẩm thực Việt Namdu lịch Sài Gònhải sản giá rẻ Vịnh Hạ Longđặc sản Ninh Bình
06/04/20237.4710

Đặc sản cơm cháy Ninh Bình năm 2024

Khi nhắc đến ấm thực của đất cố đô Ninh Bình, không thể không nhớ đến câu "rượu ngon, cơm cháy, thịt dê". Đây là những món ẩm thực nổi tiếng đã được lan truyền cả nước vì sự đặc sắc, đậm đà bản sắc của vùng đất truyền thống lâu đời này.
 
Tương truyền cơm cháy đã xuất hiện khoảng 100 năm trước, do chàng thanh niên Ninh Bình tên Hoàng Thăng tạo ra từ một món ăn của người Hoa.  Từ đó đến nay cơm cháy đã phát triển và trở thành đặc sản của vùng đất Ninh Bình.

cơm cháy ninh bình
Cơm cháy được ăn kèm với chà bông, mỡ hành... Ảnh: T. H.

Cơm cháy, thoạt nghe đã thấy đơn sơ và giản dị, nhưng các công đoạn chế biến lại không hề đơn giản. Tất cả đều được làm thủ công và theo bí quyết gia truyền riêng. Gạo vo sạch, cho vào nồi và nấu chín. Gạo để nấu cơm được lựa chọn kỹ càng từ những loại gạo dẻo, đặc biệt là gạo tám thơm Hải Hậu (Nam Định). Nồi nấu được chọn từ những nồi gang đáy dày.

cơm cháy ninh bình
Cơm cháy thường được đóng vào bao và bán cho du khách. Ảnh: N.B.

Khi cơm chín, nhanh tay xới cơm ra chỉ để lại phần cháy sém dưới đáy nồi. Lúc này vẫn tiếp tục để lửa nhưng phải thường xuyên xoay nồi cơm cho chín đều. Lóc lấy phần cơm cháy, bẻ miếng vừa lớn gần bằng bàn tay và đem phơi khô.
 
cơm cháy ninh bìnhNhững miếng cơm cháy thơm ngon đậm đà
 
Khi ăn, miếng cơm cháy chiên trên chảo dầu vàng rộm, đậm đà và giòn tan. Món cơm cháy có thể chấm nước tương, ăn kèm hành phi, hoặc ruốc tùy theo khẩu vị của từng người.

Đơn sơ giản dị là thế nhưng cơm cháy làm xao xuyến bất cứ thực khách nào khi đến Ninh Bình. Nó còn là một đặc sản, món quà gửi gắm cả tấm lòng của người dân cùng hương vị của mảnh đất này đến bạn bè và du khách gần xa.
 
cơm cháy ninh bình
Tôm khô ăn cùng với cơm cháy thật tuyệt
 

Ngày nay, ở Ninh Bình có nhiều nơi kinh doanh món cơm cháy, nhưng món cơm cháy gia truyền của ông Hoàng Thăng thường được dân gian coi là nổi tiếng nhất. Nó không chỉ mang theo dự vị ngọt ngào, thiết tha của những người yêu nhau trong sự đợi chờ mà còn lưu giữ và gửi gắm vào đó một thông điệp ngọt ngào: “hãy vươn lên trong cuộc sống, luôn mở rộng vòng tay, hạnh phúc sẽ đến”.
 
cơm cháy ninh bình
Đặc sản của cố đô
 
Nếu đặc sản dê núi đá đã trở thành thương hiệu nổi tiếng, thường xuất hiện tại những trung tâm ẩm thực lớn của đất nước như Hà Nội, Sài Gòn, Hạ Long…Rượu Kim Sơn nổi tiếng với hương vị đặc trưng và "sức mạnh" có thể làm gục ngã bất cứ "tay chơi" sành sỏi nào. Thì cơm cháy, thứ đặc sản hàng trăm năm của mảnh đất Cố đô lại là món quà độc đáo cho du khách thập phương khi tới đây thăm quan.
Các câu hỏi thường gặp
Cơm cháy Ninh Bình là gì?

- Cơm cháy Ninh Bình là món ăn đặc sản của vùng đất Ninh Bình, được làm từ cơm nếp rang giòn, ăn kèm với nhiều loại gia vị như muối tiêu, hành phi, đậu phộng, tôm khô, thịt bò khô,..

Cơm cháy Ninh Bình có hương vị như thế nào?

- Cơm cháy Ninh Bình có hương vị đặc trưng, thơm ngon, giòn tan, mặn vừa phải, ăn kèm với các loại gia vị tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn.

Cơm cháy Ninh Bình có nguồn gốc từ đâu?

- Cơm cháy Ninh Bình có nguồn gốc từ vùng đất Ninh Bình, được truyền lại từ đời này sang đời khác.

Cơm cháy Ninh Bình có thể mua ở đâu?

- Cơm cháy Ninh Bình có thể mua ở các cửa hàng đặc sản, chợ địa phương hoặc các quán ăn tại Ninh Bình.

Cách chế biến cơm cháy Ninh Bình như thế nào?

- Cơm cháy Ninh Bình được làm từ cơm nếp rang giòn, sau đó ăn kèm với các loại gia vị như muối tiêu, hành phi, đậu phộng, tôm khô, thịt bò khô,...

Cơm cháy Ninh Bình có giá bao nhiêu?

- Giá cơm cháy Ninh Bình thường dao động từ 50.000 đến 100.000 đồng/kg tùy vào chất lượng và địa điểm bán.

Cơm cháy Ninh Bình có thể làm quà tặng được không?

- Cơm cháy Ninh Bình là món đặc sản độc đáo của Ninh Bình, rất thích hợp để làm quà tặng cho người thân, bạn bè, đối tác trong các dịp lễ tết hoặc khi đi du lịch.

0 Thích

Đánh giá : 5.0 /585
minprice blog Tin tức công nghệGame - AppMua sắmĂn uốngĐời sốngTài Chính - Bảo HiểmDu lịch
Danh sách Top 8 Salon Cắt Tóc Ngắn Đẹp Nhất tại Thái Nguyên4 Easy Ways to Make Delicious Sweet and Sour Strawberry Juice with a BlenderTop 4 budget-friendly Sony Bluetooth speakers available at MinpriceTrải nghiệm thử Galax GeForce RTX 4070 Ti EX Gamer, một công cụ mạnh mẽ cho những game thủ đam mê.40 Ý Tưởng Tạo Dáng Chụp Ảnh Biển Siêu Đẹp, Siêu Phong Cách 2024Thác Bà Tánh Linh – Sự Hòa Quyện Hùng Vĩ giữa Bản Năng Hoang Sơ của Núi RừngTop 10 nhà hàng hải sản nổi tiếng tại Quận 1, TP. HCMNhững người sinh vào những ngày âm lịch này hứa hẹn sẽ đón nhận những phúc lợi lớn lao trong cuộc sống - SINHVẬTCÓPHÚCó nên chọn sữa Aptamil Pepti Junior Gold+?Chỉ dẫn cách xem Táo Quân 2023 trực tiếp đêm Giao thừa trên mọi nền tảngMind Map for the Poem 'Stone Breaking in Côn Lôn'Nước dừa có gây tăng đường huyết không?Nền Đảng trên điện thoại: Sự Trải Nghiệm Đặc BiệtTop 8 Quán trà sữa thú vị nhất ở Bắc NinhMaster the art of cooking delicious Chinese-style braised beef that will earn praises from your entire family - DigifoodĐó là tin xấu. Và đây là tin tồi tệ hơn: Bắc Cực chứa nhiều phần đất đóng băng vĩnh cửu của thế giới, giữ những gì báo cáo gọi là một “yếu tố ngủ” chứa đựng các loại khí nhà kính. Khi đất đóng băng, vi khuẩn trong đất tỉnh giấc và bắt đầu phát ra các loại khí nhà kính. Ước tính thay đổi, nhưng báo cáo nói rằng 1,5 nghìn tỷ tấn carbon dioxide ngủ dưới đất đóng băng của Trái Đất. Đó nhiều hơn 40 lần so với lượng CO<sub>2</sub> mà con người phát thải vào không khí năm ngoái, và gấp đôi lượng khí trong khí quyển ngày nay.Bí quyết đuổi muỗi trong phòng có máy lạnh một cách hiệu quả và đơn giảnTop 12 Ngày lễ quan trọng trong năm ở Việt Nam theo Dương lịch.Ultimate Guide to Choosing Components for Your Personal Computer (PC) Build.Bí quyết giữ áo dài sạch và mới khi giặt bằng máy giặtTetra Cross Sale: Air Conditioners up to 17% off, 0% installment, grab now to welcome the new year!Danh sách 10 cửa hàng bán đồ bơi dài tay đẹp cho phái đẹp2 Cách làm sinh tố màu hoàng hôn tuyệt vời cho bữa tối 20/10Cẩm nang leo cấp nhanh trong GTA Online 2021Cách tự động xuống dòng trong Excel (Wrap Text trong Excel)Top 8 Địa điểm mua máy xông khí dung uy tín và chất lượng nhất tại Đà NẵngDanh sách Top 10 Nghệ sĩ Đà Nẵng nổi tiếng nhất hiện nay4 dạng khuôn mặt đàn ông không đáng tin cậy, biểu hiện tính toán keo kiệtIs recycled water from air conditioners safe to drink?Danh Sách 14 Bài Thơ Tuyệt Vời về Mùa Thu ở Hà Nội<strong>BÍ QUYẾT NẤU CÁ HỒI SỐT CAM TẠI NHÀ SIÊU ĐƠN GIẢN!</strong>Bí quyết Giao tiếp Đầu tiên với Người đẹp Bạn quan tâmDiscover the Top 4 European Eateries in Nha Trang that Define ExcellenceHiểu rõ về Email SpoofingEasy and Fragrant Recipe for Authentic Da Nang Fishcake Noodles for the Whole Family10 Key Signs Your Body Is Severely DehydratedKhám phá những địa điểm thú vị ở Phú Quốc với đủ loại cảnh đẹp từ trên cao xuống dướiBí Quyết Chuẩn Bị Đồ Khi Mẹ Mới Đẻ để Yên Tâm Vượt Quãng Thời Kỳ Cận SinhTựa game The Witcher nổi tiếng sẽ trải qua bản làm mới với công nghệ đồ họa tiên tiến.Reasons and Solutions for Induction Cooker Not Powering OnNhững Bài Văn Phân Tích Bức Tranh Thiên Nhiên Trong Thơ 'Tây Tiến' của Quang Dũng (lớp 12) - Sự Sáng Tạo Độc ĐáoBí quyết chế biến: Nồi áp suất làm nên bí mật của cháo thơm ngonBảng xếp hạng 9 Thương hiệu mỹ phẩm Việt Nam hàng đầu mọi thời đạiDelicious and Nutritious Recipe for Chicken Stewed with Red BeansDanh nhân khoa học vướng vào vòng lao lý vì AI 'nhận nhầm' thành kẻ ám sátTop 18 Loài chim đẹp nhất thế giớiDo thiếu hụt chip, BMW quyết định loại bỏ màn hình cảm ứng trên các mẫu xe mớiNhững món ăn đặc sản nổi tiếng từ người Trung Quốc tại Sài Gòn<strong><em>Nguyên nhân iPhone bất ngờ mất hiển thị màn hình</em></strong>Discover the Top 6 Most Reliable Car Seat Cleaning Services in HanoiTop 3 Màn Hình Samsung Giá Rẻ Đáng Mua Nhất Năm 2022Download the most reputable bank-verified reward gameNhững con đường tuyệt vời nhất trên thế giới7 Best Bún Bò Huế Spots in District 6, Ho Chi Minh CityNên trải nghiệm Ninh Bình vào mùa đông hay mùa hè?Top 5 Địa điểm mua thiết bị văn phòng uy tín nhất ở tỉnh Lạng SơnChoosing the Perfect Mist FanDanh sách Top 10 Dịch vụ Lập công ty Uy tín nhất tại Thành phố Hồ Chí MinhTop 10 Tác phẩm tuyệt vời của nhà văn Nguyễn Nhật ÁnhTop 5 Địa chỉ mua Tiểu Quách Gỗ Vàng Tâm chất lượng tại Hà NộiKiểu tóc Hime Donna - Mối tình mới của tóc nữ hiện đạiDanh sách Top 9 Salon làm tóc đẹp nhất tại Bắc NinhSoạn bài văn: Trả bài văn tả cảnh trang 158 sách giáo khoa Tiếng Việt lớp 5Hands-on with Redmi Note 12 Pro 5G: Youthful design, powerful Dimensity 1080 chipset, priced at just $9.49 millionDiscover the Top 5 Best Bun Bo Hue Restaurants in Bac NinhWhat is the fate and auspicious colors for those born in 1970? Which zodiac signs match with the Year of the Metal Dog?Top 10 Mầm non Quốc tế hàng đầu tại Thủ Đức, Tp HCMTrải nghiệm đẳng cấp khi chơi golf tại Montgomerie Links Đà NẵngBí quyết thêm tài khoản iCloud trên thiết bị Apple Step-by-step guide to install and play Taptap Heroes on your Android or iPhone device Sau cuộc gọi của em dâu, thái độ của anh chồng tôi đột ngột thay đổi, phản ánh sự hối hận về những lơ là với em trai.Cách thức tham gia trò chơi đua xe trên Smart TV TCL Z2 là gì?Delicious and Nutritious Recipe for Whole Roasted Chicken with PumpkinTerracotta Dalat Resort - Ideal Destination for Experiencing the 2017 Cherry Blossom FestivalKhám phá vẻ đẹp tinh tế của hoa Sen Trắng - Bộ sưu tập hình ảnh tuyệt vời nhấtUnlocking the Potential of iPhone Emulation for Gaming on Computers and LaptopsTin An Ninh Tuần Này: Hacker Nhắm Tới Người Truy Cập Trang Web 18+ Bằng Flash và Internet ExplorerẢnh bìa Đám Cưới Đẹp cho Facebook11 Essential Tips for a Smooth Move to Your New HomeDiscover the Pinnacle: Top 16 Luxury Hotels in Fort William 2024Xử lý sự cố khi Firefox thường xuyên bị khởi động lạiWhat is 'Cà khịa'? Collection of cool, concise, and fierce 'Cà khịa' phrases.resolve paper-feeding issues in your printer/photo machineLoa Sony xuất phát từ đất nước nào? Chất lượng thế nào?Activating Night Mode to Protect Your Eyes on Android Phones3 common ways hackers will target your computerTaxi Đắk Nông - Số Điện Thoại và Bảng GiáHeartfelt short poems for Mother, Wife, and TeacherHướng dẫn cách nấu canh hoa chuối với xương, một bữa cơm ngon miệng cho gia đình bạnBphone 3 - Lựa Chọn Đáng Chú Ý Cho Người Tiêu DùngKhám phá hơn 100 mẫu Logo vương miện đẹp - Sáng tạo trong thiết kế biểu tượng vương miện đẹp, sang trọng và đẳng cấpKhông khí phát sóng từ buổi trao đổi kinh nghiệm học tập ở lớp emXu hướng kiểu tóc nổi bật mùa hè 2022Tokyo Tower: Travel Guide & DIY Travel ExperiencePhương pháp xử lý sự cố PC tự khởi động lại một cách đơn giản và hiệu quả nhấtĐánh giá chiếc smart tivi LG 60 inch 4K 60UQ8150PSBWhat bridge can you never cross?StainMaster+ Hot Water Washing Technology on Panasonic Washing MachinesDanh sách Top 10 Laptop bán chạy nhất 6 tháng đầu năm 2021 tại MinpriceTop 10 Bài Luận về Sức Mạnh của Lời Nói trong Cuộc Sống Xuất Sắc NhấtMastering 7 Skills to Become the Ultimate BBQ Chef at HomeHướng Dẫn Tạo Hình Ảnh Đẹp Trên Bing AI15+ ý tưởng làm thiệp 20/10 tinh tế, đẹp mắt và dễ thực hiện năm 2023HKC giới thiệu màn hình P273U MAX với thiết kế viền mỏng, màn hình 4K Nano IPS, giá chỉ 9.2 triệu đồng#Tet20: Chia sẻ kinh nghiệm lựa chọn nón bảo hiểm cho chuyến về quêChọn gọng kính phù hợp với khuôn mặt và phong cách6 Ưu đãi Độc đáo và Tuyệt vời trong Ngày Hội Amazon PrimeAI-Generated Kimetsu no Yaiba Images Shock Fans, Eagerly Await Live-Action AdaptationTop 5 Trường mầm non song ngữ hàng đầu tại Hóc MônBí quyết tận hưởng đỉnh cao âm nhạc với loa JBLBí quyết cài đặt ArtMoneyMã Dự Án Mùa Đông Mobile mới nhấtMoms-to-be và những người đang cho con bú nên ưu tiên sử dụng sữa và các sản phẩm từ sữaAnalyzing the character Liên in the short story Two KidsHướng dẫn cách đăng ký chơi trước Battlefield MobileSamsung có khả năng sản xuất chip Snapdragon 8 Gen 5?Former SofM teammate declares unemployment, might have to switch professions to 'find a way to survive'Làm bánh quy bằng nồi cơm điện một cách dễ dàng, đảm bảo thành công tuyệt đốiTop 10 Địa điểm trang điểm cô dâu tuyệt vời nhất ở Quy Nhơn, Bình ĐịnhBật mí 6 MÓN SƯƠNG SÁO BIẾN TẤU để LÀM MÁT NGÀY HÈKhám phá bí ẩn của làng Lệ Sơn Quảng Bình và vẻ đẹp hoang sơ của thiên nhiên.Danh sách 7 Trung tâm học tiếng Anh hàng đầu tại tỉnh Lạng SơnBạn muốn biết iPhone 13 giá bao nhiêu vào năm 2024? Cập nhật mới nhấtTop 13 Must-Try Japanese BBQ Restaurants in SaigonTop 3 Địa điểm xỏ khuyên hàng đầu tại Quảng TrịTình hình dịch bệnh đến ngày 9/4: Nhiều quốc gia ngưng tiêm vaccine AZ cho nhóm dưới 60 tuổi sau khi EMA đưa ra kết luậnCông nghệ nào đang làm mưa làm gió trong thế giới bếp gas hiện đại? (Phần 2)Which country is Divoom speaker from? Why is it so popular in the Vietnamese market?Bộ sưu tập hình ảnh đẹp nhất về cây TreCris Phan joins forces with Metal Slug: Awakening, eager to challenge fansWhat is Apple One? Should you use Apple One or not?Xiaomi 14, 14 Pro và Watch S3 sẽ có buổi ra mắt vào ngày 26/10Tổng hợp 8 cách hấp ngon từ nồi cơm điện cho bữa ăn gia đìnhTop 7 Bài văn phân tích bài thơ Người đi tìm hình của nước (Ngữ văn 11) ấn tượng nhấtLatest Dragon Saber Legacy Gift CodesTop Songs to Celebrate Vietnamese Teachers' Day on November 20thTop 10 Hair Salons for Stunning Hair Coloring in Nha TrangExplore the Top 7 Delectable Phở Spots in Nghệ AnĐăng ký nhận tiền kiều hối Western Union tại ACBTop 10 Thương Hiệu Chăm sóc Da Thiên Nhiên & Hữu Cơ Xuất Sắc Nhất Hiện NaySerum Rau Má 'Mướt' - Bí Mật Khiến Chị Em Phải Mê MẩnVì sao Yamaha Exciter 155 VVA mới không trang bị hệ thống phanh ABS?What is a tempered glass shelf on a refrigerator?Đầm Chuồn – Thế Giới Mộng Mơ ẩn chứa vẻ đẹp thần tiên xứ HuếIs the Aqua 24000btu AQA-RV24QA air conditioner with high capacity worth buying?Top 3 Phòng khám mắt hàng đầu tại tỉnh Thái BìnhMua thuốc kháng sinh ở Việt Nam không còn gì dễ dàng hơnDiscover the World's Top 8 Renowned Piano BrandsChế độ zoom 2x khi chụp ảnh chân dung sẽ xuất hiện trên Galaxy S23 trong thời gian sớm nhấtCon Người Đi Bộ Kỳ Lạ. Các Nhà Khoa Học Có Thể Cuối Cùng Hiểu Tại SaoNhững Thói Quen Tuyệt Vời Giúp Cuộc Sống của Bạn Trở Nên Hạnh Phúc HơnAnh em thất vọng với việc smartphone mới không có sự thay đổi về thiết kế?Các quán cà phê lý tưởng để chiêm ngưỡng pháo hoa trong Festival Đà Lạt 2015Bí quyết chọn mua vòi rửa chén hoàn hảo cho gia đình bạnDragon Mythical Dragon Code ListTop 9 Trusted Beauty Spas in Thuận An, Bình DươngĐặc điểm nổi bật và nhược điểm của máy giặt Whirlpool Inverter 8 kg FWEB8002FWKhám phá đặc điểm kỹ thuật và hiệu năng của chip AMD Ryzen 7 5800HSDiscover the Top 5 Stores for Quality Posture Correcting Backpacks in HanoiDiscover the Top 10 Body Changes That Reveal Insights into Your HealthLearn the Detailed Process of Making a Simple Cobb Salad at HomeMã Giả Chi Thuật trong NhẫnĐỉnh cao của Phần mềm tự động gửi tin nhắn, thả tim và bình luận trên FacebookSo sánh Snagit và Camtasia: Phần mềm quay màn hình nào tốt hơn?Top 6 Điểm bán xe đạp thể thao chất lượng nhất Cần Thơ<em>Cách xóa ảnh trên iCloud cho điện thoại iPhone, iPad</em>TeamViewer 15.4.4445 - Ứng dụng điều khiển và kết nối máy tính từ xa với độ ổn định caoTop 7 Quán Trà Sữa Ngon và Chất Lượng Nhất TX. Sơn Tây, Hà NộiGiải Phương trình 3 Trang 95 SGK Toán 52 Bí kíp làm sốt tương đen Hàn Quốc ‘chất lừ’ – MytourPhương pháp tính độ lệch chuẩnRủi ro sức khỏe khi mang thai ở độ tuổi mãn kinhĐánh giá USB Capture Card Giá Rẻ - Livestream, biến máy tính thành màn hìnhLyrics of the song ColorSửa vấn đề khi Bluetooth tự kích hoạt trên iPhoneDiscover the top 4 high-speed boat tours to Con Dao, the hottest destination.Analysis of Island Soldier Singing Love Songs on the Island succinctly, top-notch sample essays scoring high marks.Top 6 thực phẩm lý tưởng cho bữa sángNguy cơ cháy nổ khi để điện thoại trong cốp xeiPad Air 4 Wifi 64GB sử dụng con chip A14 Bionic mạnh mẽKhi mùa thu ôm trọn miền Bắc, đồi hoa dã quỳ Ba Vì mở ra như một bức tranh vàng rực rỡ. Dã quỳ, tên gọi khác là cúc quỳ, sơn quỳ, hay hướng dương dại, khoe sắc vàng tươi, nhụy tròn đầy tinh tế. Dù diện tích hoa ở Ba Vì không nhiều, nhưng đủ để bạn say mê và chụp ảnh check-in, đặc biệt là những ngày mây trắng bao phủ núi Ba Vì, tạo nên không khí lãng mạn hiếm có.Repairing an iPad Pro M1 12.9' will cost $699 if AppleCare+ is not available.Unique, Delicious, and Nutritious Recipe for Orange Glazed Fish BallsDanh Sách Lời Chúc 20/10 Tặng Cô Giáo Mầm NonThuốc tiêm hiệu quả kéo dài trong việc phòng ngừa HIVThủ dâm thường nên được thực hiện bao nhiêu lần mỗi tuần?Xem xét về máy giặt mini Doux: nhỏ gọn và đáng yêu nhưng liệu có đáng tin cậy không?Top 10 Địa chỉ cắt tóc ngắn đẹp nhất Quảng NgãiKhám phá những homestay tuyệt vời ở Phú Quốc với không gian hướng biển độc đáoTop 7 Địa điểm hàng đầu để xóa bỏ vết thâm tại Đắk NôngBí quyết chạy quảng cáo FaceBook hiệu quả và đơn giản nhấtTop 10 Tản Văn Hay Nhất Về Sự Chờ ĐợiKhám phá sâu sắc nhân vật lão Hạc trong câu chuyện ngắn Lão HạcTop 10 Sản phẩm tẩy tế bào chết an toàn và hiệu quả từ Pháp hiện nayMarvel Cinematic Universe in ruins post Iron Man's snapWhat is RPM? Crucial insights you should knowMơ thấy đàn cáTop 6 Salon Nối Tóc Chất Lượng tại quận Cầu Giấy, Hà NộiLearn to make golden, sweet, and fragrant hanging dried persimmons at homeTận hưởng top 7 địa chỉ bán bánh trung thu handmade ngon và chất lượng nhất tại TP. Rạch Giá, Kiên Giang