Dấu ấn Huế trong bát bún lòng xào nghệ thơm ngon chỉ trong 2 bước! năm 2025

Khám phá bí mật cách làm bát bún lòng xào nghệ xứ Huế chỉ với 2 bước!

Bún lòng xào nghệ xứ Huế, một hương vị mới lạ, hấp dẫn không kém cơm hến hay bún bò!

Dễ dàng thưởng thức bát bún lòng xào nghệ xứ Huế ngon tuyệt tại nhà với công thức độc đáo!

I. Hướng dẫn làm bát bún lòng xào nghệ xứ Huế

1. Chuẩn bị nguyên liệu và bước vào thế giới hương vị của bát bún nghệ.

1.1 Đồ dùng cần có cho bát bún lòng xào nghệ

300 gram bún tươi để bắt đầu hành trình nấu nướng!

2 – 3 củ nghệ tươi, mảnh ghép tuyệt vời cho hương vị độc đáo!

300 gram núm đuôi lợn, nguyên liệu chính đưa bát bún nghệ lên tầm cao mới!

50 gram gan lợn, điểm nhấn tinh tế cho bát bún lòng xào nghệ!

1 miếng huyết lợn, bí quyết tạo nên sự hấp dẫn của bát bún độc đáo!

Hành tây, rau răm, ớt, hẹ - Đội ngũ siêu nhân gia vị cho bát bún xào nghệ!

Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm… - Bí mật gia vị là chìa khóa của bát bún xào nghệ!

Nguyên liệu chuẩn bị để tạo nên bát bún xào nghệ hấp dẫn!

2. Bước chính: Khám phá hành trình làm bát bún lòng xào nghệ!

2.1 Tiền Xử Lý Nguyên Liệu

– Khi bắt đầu với núm đuôi lợn mới, hãy thêm chút muối vào quá trình làm sạch bụi bẩn và dầu nhờn, sau đó rửa kỹ nhiều lần dưới dòng nước lạnh.

– Để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi của núm đuôi lợn, bạn có thể thêm một chút rượu trắng vào quá trình rửa. Tiếp theo, ngâm núm đuôi qua nước sôi và thái thành từng miếng mảnh, vừa ăn khoảng 5 – 10mm.

– Sau khi làm sạch gan lợn, hãy thái chúng thành từng lớp mỏng. Huyết lợn sau khi rửa sạch, cũng thái thành từng miếng vừa ăn.

– Chuẩn bị hành tây bằng cách lột vỏ và cắt mỏng. Rửa sạch ớt, thái xéo. Rau răm sau khi rửa sạch, hãy băm nhỏ.

– Hẹ được rửa sạch và thái thành những khúc dài khoảng 5cm. Nghệ sau khi rửa sạch, gọt vỏ, cho vào cối giã nhuyễn và chia thành 3 phần bằng nhau.

– Bún tươi nên được cắt thành những đoạn có chiều dài từ 5 – 10cm.

Bước 1: Tiền Xử Lý Nguyên Liệu

2.2: Quá Trình Nấu Nướng

– Sử dụng một chảo lớn, sau đó hãy đổ một muỗng canh dầu ăn vào và đun nóng chảo.

– Khi dầu đã sôi, thêm một ít hành khô đã được băm nhỏ vào chảo để tạo mùi thơm. Tiếp theo, đặt gan và núm đuôi lợn vào chảo.

– Nêm thêm gia vị như bột ngọt, muối, và nước nắm. Đảo đều để gan và núm đuôi lợn trở nên săn chắc, sau đó thêm huyết lợn vào và nhẹ nhàng đảo tay.

– Đổ 2 phần nước nghệ đã chuẩn bị vào chảo và đảo đều. Sau đó, thêm tất cả các loại rau như răm, hẹ, và hành tây. Vì sẽ thêm bún sau này, hãy điều chỉnh gia vị để có hương vị mặn hơn một chút.

– Giảm lửa và thêm bún vào chảo, xào sơ qua và trộn nhẹ nhàng để tất cả các nguyên liệu kết hợp. Đợi 2 đến 3 phút sau đó tắt bếp.

– Đặt bún nghệ lên dĩa, thêm một ít ớt tươi cắt khoanh tròn, tiêu xay nhuyễn, hẹ, rau răm cùng với phần nghệ tươi còn lại. Dọn ra và thưởng thức.

Bước 2: Quá Trình Chế Biến

II. Đánh Giá Cuối Cùng:

Sau khi hoàn thành việc chế biến, khiến màu sắc của nghệ làm cho món ăn trở nên hấp dẫn. Không chỉ thế, gam màu độc đáo còn làm tăng thêm hương vị và trải nghiệm ẩm thực.

Điều này không chỉ kích thích khẩu giác mà còn giúp giảm cảm giác cảm cúm một cách hiệu quả. Nếu bạn muốn thử nghiệm cách làm bún nghệ tại nhà, hãy đọc bài viết ”Cách Làm Bún Lòng Xào Nghệ Xứ Huế” để có hướng dẫn chi tiết.

Hãy chia sẻ bài viết để bạn bè và người thân cùng đọc. Hoặc hãy thích trang để theo dõi thêm nhiều công thức hấp dẫn khác. Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng!

Tác Giả: Thư Lương Thị Minh

Từ khóa: Bí Quyết Nấu Bún Lòng Xào Nghệ Xứ Huế Thơm Ngon Tại Nhà Chỉ Với 2 Bước