Du ngoạn đến làng ẩm thực nước Pháp ngay tại Sài thành - phần 1 năm 2025

Nước Pháp được biết đến là xứ sở của những người sành ăn. Ẩm thực của nước Pháp là một nền nghệ thuật tinh tế và đa dạng. Những món ăn mặn, ngọt với những cái tên độc đáo, màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà làm du khách khắp thế giới khó có thể cưỡng lại. Không cần đi đâu xa, ngay tại Sài thành du khách cũng có thể cùng blog.mytour.vn thưởng thức sự hấp dẫn của các món ăn từ làng ẩm thực Pháp!

 

Những món ăn mặn như món gan ngỗng béo, bò sốt rượu vang, súp hành... nghe tên thôi là đã thấy có sự thú vị rồi phải không nhỉ?

 

1. GAN NGỖNG BÉO (FOIE GRAS)

 

Foie gras là món ăn đặc sản của nước Pháp làm từ gan ngỗng hay vịt. Món gan ngỗng vỗ béo này là một trong những tinh hoa ẩm thực của nước pháp. Để có được món gan ngỗng ngon đậm đà, người đầu bếp phải thực sự có kinh nghiệm trong việc lựa chọn nguyên liệu, sơ chế đúng cách mới có thể cho ra món Foie gras đúng nghĩa. Foie gras thường được biết đến với món pate.

 

Gan ngỗng tươi- Ảnh: JustHugo

 

Pate gan ngỗng ăn kèm với bánh mì- Ảnh: Denison Tan

 

Bánh mì kẹp gan ngỗng “béo ngậy”- Ảnh: Romio Banias

 

Món Foie Gras tươi lại được ưa chuộng hơn cả. Vì gan ngỗng tươi giữ được hương vị gốc của nó, không bị pha lẫn với những nguyên liệu khác. Một người đầu bếp khéo léo sẽ tạo ra món gan tươi áp chảo với vỏ ngoài giòn tan, bên trong béo ngậy, mọng nước ăn kèm với một ít rau xanh hay một ít sốt hoa quả chua hoặc kết hợp với phô mai… tất cả hòa quyện vào nhau làm cho du khách có thể “nghiện” món này ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.

 

Foie Gras nhân mứt hoa quả và trà xanh- Ảnh: Ville Oksanen

 

Foie gras kết hợp với việt quất mang hương vị đậm đà- Ảnh: Ulterior Epicure

 

Một ít salad foie gras cho một ngày tươi mát- Ảnh: Matthew Mendoza

 

Foie gras tươi có thể dùng để làm món ăn phụ kết hợp với những món ăn khác cho hương vị thêm độc đáo, thơm ngon...

 

Foie gras dùng làm nguyên liệu mặn cho bánh Tart- Ảnh: Ulterior Epicure

Du khách có thể thưởng thức món gan ngỗng đặc sắc của làng ẩm thực Pháp tại nhà hàng Rèlctions - Khách sạn Caravelle (19-23 Công Trường Lam Sơn, quận 1). Nhà hàng sẽ phục vụ cho du khách món gan ngỗng áp chảo dùng kèm với cơm risotto hay gan ngỗng cuộn hạt dẻ… Hay Bistrot de Saigon cũng là một sự lựa chọn lý tưởng đối với những du khách “đam mê” món pate gan ngỗng trứ danh của nước Pháp kết hợp với sườn cừu áp chảo, tạo nên một hương vị khó phai.

 

Trang trí “bắt mắt” của món bít tết ăn kèm với Foie gras và một ít phô mai- Ảnh: Lucyd*

 

2. BÒ SỐT RƯỢU VANG CỦA PHÁP (BOEUF BOURGUIGNON)

 

Bò sốt rượu vang là một món ăn truyền thống của người Pháp nổi tiếng trên thế giới. Đây là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng cần phải có sự kiên nhẫn chờ đợi cho “bò hầm” hoàn toàn chín mềm, du khách sẽ có một món ăn thơm ngon, đậm đà!

 

rượu vang" class="my-lazy-load-img" src="https://mytourcdn.com/upload_images/Image/Minh%20Hoang/2014/12/18/4/Bo-sot-ruou-vang-9.jpg" alt="Bò sốt rượu vang" width="600" height="901">

Nguyên liệu cho Boeuf bourguignon- Ảnh: Don Pedro

 

rượu vang" class="my-lazy-load-img" src="https://mytourcdn.com/upload_images/Image/Minh%20Hoang/2014/12/18/4/Bo-sot-ruou-vang-10.jpg" alt="Bò sốt rượu vang" width="700" height="1049">

Bò sốt rượu vang đỏ thưởng thức cùng một ly rượu vang- Ảnh: Edda Onorato

 

Xem thêm: Các khách sạn giá ưu đãi tại Hồ Chí Minh

 

Bò sốt rượu vang có thể ăn kèm với bánh mì hay khoai tây nóng để tạo nên một hương vị đặc biệt “quyến rũ”.

 

rượu vang" class="my-lazy-load-img" src="https://mytourcdn.com/upload_images/Image/Minh%20Hoang/2014/12/18/4/Bo-sot-ruou-vang-11.jpg" alt="Bò sốt rượu vang" width="700" height="461">

Thưởng thức một đĩa bò sốt rượu vang “quyến rũ”- Ảnh: Erik Junberger

 

rượu vang" class="my-lazy-load-img" src="https://mytourcdn.com/upload_images/Image/Minh%20Hoang/2014/12/19/2/Bosotruouvang%20(2).jpg" alt="Bò sốt rượu vang" width="700" height="463">

Boeuf Bourguignon ăn kèm với cơm và bánh mì giòn tan- Ảnh: fotofrysk

 

rượu vang" class="my-lazy-load-img" src="https://mytourcdn.com/upload_images/Image/Minh%20Hoang/2014/12/19/2/Bosotruouvang.jpg" alt="Bò sốt rượu vang" width="700" height="465">

Bò sốt rượu vang đã được bày lên bàn trông thật hấp dẫn- Ảnh: Buzz

 

Du khách có thể đến Chez Paul - một không gian quy tụ những tinh hoa trong ẩm thực Pháp, nằm ngay góc phố Nguyễn Đình Chiểu - Mạc Đĩnh Chi. Du khách sẽ có thể thưởng thức món Bò sốt rượu vang mang hương vị đậm đà của Pháp. Hay nhà hàng Camargue (74/7D Hai Bà Trưng, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh), Annamite (21 Tú Xương, P.7, Q.3, TP. Hồ Chí Minh) để thưởng thức món ăn này. Du khách cũng có thể “trổ tài” thử nấu món ăn này tại gian bếp của gia đình, vì nó khá đơn giản nhưng đòi hỏi phải có sự kiên nhẫn đấy nhé!

 

3. SÚP HÀNH TRUYỀN THỐNG CỦA NGƯỜI PHÁP (SOUPE A L''''''''''''''''OIGNON)

 

Súp hành là một loại súp truyền thống của người Pháp. Để làm được món súp hành này, chúng ta không cần tốn nhiều thời gian và nguyên liệu. Hãy cùng blog.mytour.vn thưởng thức và cảm nhận bạn nhé!

 

Một tô súp hành thơm ngon - Ảnh: Sưu tầm

 

Du khách có thể thưởng thức ngay một tô súp hành với vị ngọt của thịt bò, “béo ngậy” của bơ và trứng, dai dai của phomat sợi và một điều không thể thiếu là hương thơm của loại hành tây.

 

Một số nguyên liệu để tạo nên soupe a l''''''''''''''''oignon của Pháp - Ảnh: sưu tầm

 

Hoàn thành xong súp hành rồi nhé!- Ảnh: Sưu tầm

 

Xem thêm: Các khách sạn giá ưu đãi tại Quận 1

 

Vào buổi sáng của những ngày đầu đông, thời tiết ở Sài Thành se lạnh. Việc giữ ấm cho cơ thể là rất cần thiết. Nhưng phải giữ ấm bằng cách nào? Có một tô súp hành ấm nóng trong tay thì thích phải biết nhỉ?

 

Nhẹ nhàng một tô “soupe a l''''''''''''''''oignon”- Ảnh: Sưu tầm

 

Súp hành cho một ngày ấm áp - Ảnh: Sưu tầm

 

Súp hành có thể dùm kèm với những lát bánh mì nướng nóng nóng, giòn giòn, tạo nên sự kết hợp độc đáo, và đó là một mẹo nhỏ giúp du khách không thấy “ngán” khi ăn súp hành. Du khách có thể ăn một tô, hai tô thậm chí là ba tô luôn đấy!

 

Súp hành dùng kèm với bánh mì Baguettes nướng giòn - Ảnh: Sưu tầm

 

Thú vị hơn khi dùng súp hành bằng tô có tay cầm- Ảnh: Sưu tầm

 

Xem thêm: Các tour du lịch Hồ Chí Minh

 

Du khách có thể tìm đến những nơi sau để thưởng thức hương vị tuyệt hảo của món súp hành từ xứ sở Pháp tại nhà hàng L’Olivier, Khách sạn Sofitel Plaza Saigon (17 Lê Duẩn, Quận 1), nhà hàng D House (15 Nguyễn Thiệp, Quận 1) hay tại nhà hàng La Taverne (30 Võ Văn Tần)... hứa hẹn sẽ đem đến cho du khách món súp hành thơm ngon đặc biệt này!

 

Sau những món ăn mặn, mời bạn hãy cùng blog.mytour.vn tráng miệng bằng những món ăn ngọt đặc trưng của nước Pháp ở Du ngoạn đến làng ẩm thực nước Pháp ngay tại Sài thành - phần 2

 

Thùy Dương - blog.mytour.vn

 

Lưu ý: Tất cả bài viết thuộc bản quyền blog.mytour.vn. Mọi sao chép cần ghi rõ nguồn cùng với liên kết về nội dung tương ứng tại blog.mytour.vn.