Hướng dẫn cách nấu giò heo hầm măng thơm ngon tại nhà năm 2025

Móng giò heo là nguồn dinh dưỡng quý giá cho cơ thể, chứa canxi, sắt, và nhiều vitamin hữu ích. Thực phẩm này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn tạo nên một món ngon hấp dẫn, đặc biệt với sự kết hợp giữa móng giò heo dai, gân và da giòn, quyện với măng tươi chua chua, ngon miệng. Cùng Cachlambep khám phá công thức làm món giò heo hầm măng đơn giản nhất dưới đây nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món giò heo hầm măng

Cách thực hiện bước nấu giò heo hầm măng tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

Chân giò heo sau khi được sơ chế, cạo lông và rửa sạch bằng nước sôi pha muối và giấm. Một gợi ý là chọn giò heo chân trước vì có nhiều thịt hơn chân sau.

Làm sạch củ măng bằng cách loại bỏ phần sơ già và vỏ cứng. Bạn có thể sử dụng dao bào để cắt củ măng thành những lát mỏng sau đó đun luộc với nước sôi để giữ độ giòn và loại bỏ chất độc.

Lột vỏ hành tím và thái mỏng.

Chuẩn bị ớt và hành ngò bằng cách cắt nhỏ và rửa sạch.

Bắt đầu quá trình nấu giò heo hầm măng

Gia vị thịt

Chuẩn bị thịt chân giò sau khi sơ chế, cắt thành khúc 2-3 cm và ướp với 1 muỗng mắm, 1 muỗng hạt nêm, và ½ muỗng tiêu. Đảo đều và ướp thịt khoảng nửa tiếng để gia vị thấm đều.

Mẹo: Trong quá trình nấu giò heo hầm măng tươi, việc trụng chân giò bằng nước muối, giấm trắng, và ướp với nước mắm, hạt tiêu sẽ tạo ra miếng thịt chân giò trắng mịn và hương thơm đặc trưng.

Bắt đầu quá trình nấu

Hâm nóng nồi, thêm một muỗng dầu và phi thơm hành tím. Sau đó, đổ măng tươi vào và nêm nếm ít hạt nêm để tăng hương vị. Khi măng chín và thấm đều gia vị, thêm chân giò và nước dùng. Nấu cho đến khi chân giò chín mềm, vị nêm vừa ăn. Hành lá, ngò rí, tiêu, và ớt được thêm vào trước khi tắt bếp. Chúc bạn đã hoàn thành món giò heo hầm măng tươi thơm ngon và hấp dẫn.

Video hướng dẫn cách làm giò heo hầm măng ngon nhất

Hướng dẫn đơn giản cách nấu giò heo hầm măng tại nhà

Mong rằng những thông tin trên sẽ giúp bạn nấu thành công món giò heo hầm măng ngon tại nhà. Chúc bạn thành công!

Đăng bởi: Lê Diệu Linh

Từ khoá: Hướng dẫn làm giò heo hầm măng thơm ngon tại nhà