Hướng dẫn làm kim chi củ cải thơm ngon theo phong cách Hàn Quốc tại nhà năm 2025

Ngoài món kim chi truyền thống, kim chi củ cải cũng là một món không thể quên sau khi thử một lần. Vậy công thức cho món này là gì? Hãy cùng Cachlambep khám phá về cách làm kim chi củ cải thơm ngon theo kiểu Hàn Quốc ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm kim chi củ cải Hàn Quốc

Hướng dẫn chi tiết công thức làm kim chi củ cải Hàn Quốc

Bước 1: Rửa sạch củ cải, cắt thành các miếng dày 1,5 – 2cm và sau đó cắt thành khối vuông.

Bước 2: Trộn củ cải, muối và 2 muỗng canh đường trong một bát lớn, ướp trong 45 – 60 phút, sau đó rửa sạch để ráo nước.

Bước 3: Trộn củ cải với 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc và hành lá.

Bước 4: Chuẩn bị xốt trộn kim chi: xay hành tây, tỏi, gừng, mắm tép và sữa trong máy xay, sau đó trộn cùng 4 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, nước mắm cá cơm, si-rô ngô và ướp trong 5 phút.

Bước 5: Đổ hỗn hợp ớt và gia vị vào củ cải, trộn đều để cải thấm gia vị. Cho kim chi vào lọ thủy tinh kín nắp, để ở nhiệt độ phòng 1 – 2 ngày. Sau khi thấy có ít nước bong bóng trên bề mặt, đặt kim chi vào tủ lạnh ngăn mát, để thêm 4 – 5 ngày trước khi dùng.

Video hướng dẫn làm kim chi củ cải ngon theo chuẩn

Thông tin về cách chế biến kim chi củ cải Hàn Quốc tại nhà đơn giản

Hi vọng thông tin trên sẽ giúp bạn thực hiện món kim chi củ cải hấp dẫn tại nhà thành công!

Tác giả: Trâm Nguyễn

Từ khóa: Hướng dẫn làm kim chi củ cải thơm ngon theo chuẩn Hàn Quốc tại nhà