Khám phá 12 thói quen ăn uống độc đáo giúp ngăn chặn nguy cơ ung thư - blog.mytour.vn năm 2025

Nghiên cứu mới từ Viện Dinh Dưỡng quốc gia năm 2017 đã phát hiện rằng người Việt đang mắc phải nhiều thói quen ăn uống có ảnh hưởng lớn đến sức khỏe. Dù họ ăn những thực phẩm rất lành mạnh và sạch sẽ, nhưng những thói quen nhỏ trong bữa ăn đã tạo ra những tác động tiêu cực về cả thể chất lẫn tinh thần. Đặc biệt, nhóm người trẻ và những người làm việc văn phòng thường xuyên mắc bệnh này. Trong giai đoạn trưởng thành, sức khỏe thường được coi thấp bởi vì ít có triệu chứng bệnh, và họ thường cho rằng họ có độ kháng cao.

Việc áp dụng chế độ dinh dưỡng không đúng cách với cơ thể có thể dẫn đến tình trạng rối loạn cơ thể (Ảnh: pexel)

Ngày càng tăng cao tỷ lệ người mắc bệnh ung thư do những thói quen nhỏ tưởng chừng vô hại

Theo PGS.TS Trần Văn Thuấn, Giám đốc BV K, Hà Nội, chỉ có 10% trường hợp ung thư là do rối loạn cơ thể, trong khi 80% đến từ yếu tố môi trường. Bệnh ung thư là một bệnh lý phức tạp do nhiều nguyên nhân kết hợp tác động. Số lượng ca bệnh tại Việt Nam tăng lên từ 69.000 vào năm 2000 lên 126.000 trong năm 2017, trong đó có khoảng 94.000 trường hợp tử vong. Hầu hết các trường hợp này chủ yếu do thói quen ăn uống không lành mạnh.

Việt Nam xếp ở vị trí 78 trong tổng số 172 quốc gia và lãnh thổ về tỷ lệ mắc mới bệnh ung thư (Ảnh: Vietnamnet)

Dự kiến đến năm 2020, số ca ung thư mới mỗi năm tại Việt Nam sẽ ít nhất là 190.000.

12 thói quen ăn uống có thể tăng khả năng mắc bệnh ung thư

Nếu bạn thường xuyên áp dụng những thói quen ăn uống sau đây, hãy xem xét lại để bảo vệ sức khỏe và tránh xa những nguy cơ bệnh tật không mong muốn.

Thói quen dậy muộn và bỏ ăn sáng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe và hiệu suất làm việc (Ảnh: iStock/EasyBuy4u)

Bữa ăn sáng đóng vai trò quan trọng nhất trong ngày (Ảnh: iStock/EasyBuy4u)

Ở bữa sáng, bạn có thể ăn no mà không lo tăng cân, vì cơ thể sẽ đốt cháy calo và cung cấp năng lượng suốt cả ngày.

Thưởng thức thức ăn nóng hổi có thể gây nguy cơ về bệnh tiêu hóa và ung thư thực quản. Nhiệt độ thức ăn nên được kiểm soát ở mức vừa phải, khoảng 40 ℃, để bảo vệ sức khỏe thực quản.

Thức ăn nóng có thể gây hại cho hệ thống thực quản (Ảnh: mawaridussalam)

Uống nước trong khi ăn có thể làm giảm hiệu suất tiêu hóa và gây táo bón. Thói quen này cũng có thể tăng lượng insulin, tích tụ mỡ và gây mệt mỏi.

Thói quen vừa ăn vừa uống nước có thể dẫn đến táo bón (Ảnh: videoblocks)

Tránh uống trà sau khi ăn, đặc biệt là đối với người trưởng thành và người cao tuổi. Trong lá trà chứa nhiều acid tannic, nếu uống sau khi ăn có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng và tạo ra chất kết tủa không tốt cho tiêu hóa.

Trong lá trà chứa nhiều acid tannic, uống sau khi ăn có thể tạo chất kết tủa, ảnh hưởng đến việc hấp thụ chất dinh dưỡng (Ảnh: teatrends)

Ăn nhanh thường đi kèm với việc nhai thức ăn không đủ kỹ, làm tăng nguy cơ đau dạ dày, đặc biệt là ở những người có thời gian nghỉ trưa ngắn (Ảnh: VideoBlocks)

Thói quen ăn nhanh thường gắn liền với việc nhai thức ăn kỹ lưỡng (Ảnh: VideoBlocks)

Ăn trước khi đi ngủ tăng áp lực cho dạ dày, làm tăng nguy cơ đau dạ dày và khó chịu. Protein trong thức ăn kích thích tiết axit và dịch vị, có thể gây đầy bụng và đau dạ dày.

Khi chúng ta đi ngủ, dạ dày vẫn hoạt động, thậm chí có thể hoạt động mạnh hơn so với ban ngày (Ảnh: VideoBlocks)

Những áp lực từ cuộc sống thường khiến bạn quên ăn uống, nhưng đây có thể làm tổn thương cơ quan tiêu hóa. Dạ dày tuân thủ thời gian biểu của nó, và ăn uống không đúng giờ có thể gây ra các vấn đề về dạ dày.

Người ăn uống không đúng giờ có rủi ro mắc các vấn đề về dạ dày (Ảnh: Steemit)

Việc ăn kèm với việc xem TV, chơi game, lướt web,... có thể làm bạn ăn quá nhiều và tăng nguy cơ thừa cân. Đồng thời, thói quen này còn gây ảnh hưởng đến sức khỏe hệ tiêu hóa và đường ruột.

Việc vừa ăn vừa xem TV, chơi game, lướt web... thường khiến bạn ăn quá nhiều (Ảnh: VideoBlocks)

Chia sẻ thực phẩm trong khi nói chuyện thường gặp ở các gia đình Việt, nhưng thói quen này có thể gây trở ngại cho quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn. Áp lực tinh thần khi trò chuyện có thể làm chậm nhu động dạ dày, đặc biệt ảnh hưởng đến những người có khả năng tiêu hóa và hấp thụ kém.

Người có khả năng tiêu hóa và hấp thụ kém cần tập trung và thoải mái tinh thần khi ăn để hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn (Ảnh: edge.org)

Chia sẻ của Giáo sư Đường Đại Hàn: “Cơm chan canh là cách ăn uống sai lầm, đặc biệt đối với người già và trẻ em. Việc chấm nước vào cơm khi ăn làm tăng áp lực cho dạ dày, ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa.”

“Cơm chan canh là cách ăn uống không lợi cho dạ dày, đặc biệt với người già và trẻ em” (Ảnh: Foodtolove)

Nhiều người chọn trái cây làm bữa tráng miệng với niềm tin rằng cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể. Tuy nhiên, trái cây tươi chứa nhiều calo hơn gấp 3 lần so với rau củ. Thói quen ăn trái cây sau bữa ăn có thể dẫn đến tăng cân nhanh chóng và tăng nhu cầu ăn vặt, lờ đi các dấu hiệu no bụng từ cơ thể.

Hình thành thói quen ăn trái cây làm bữa tráng miệng có thể tăng nhu cầu ăn vặt và làm lơ đi dấu hiệu no bụng từ cơ thể (Ảnh: womenfitness)

Hậu quả của những thói quen ăn uống không lành mạnh có ảnh hưởng đến sức khỏe

Nhóm nghiên cứu Đại học Pennsylvania phát hiện ăn uống không lành mạnh tăng glucose và insulin, gây nguy cơ tiểu đường loại 2, ảnh hưởng đến cholesterol, tăng rủi ro tim mạch.

Trí nhớ suy giảm

Nghiên cứu Đại học California chỉ ra ăn uống không đúng giờ, đặc biệt là tối muộn, có thể ảnh hưởng đến chức năng nhận thức của não.

Thí nghiệm trên chuột: ăn uống đúng giờ cải thiện khả năng nhận biết, ngược lại, ăn vào thời khắc bất thường làm suy giảm khả năng này.

Nghiên cứu Đại học California chỉ ra, ăn vào giờ khác nhau, đặc biệt là tối muộn, ảnh hưởng đến chức năng nhận thức của não bộ.

Kết quả thí nghiệm trên chuột: Ăn đúng giờ cải thiện khả năng nhận biết, nhớ tốt hơn so với thói quen ăn đêm.

Xuất hiện những giấc mơ kỳ lạ

Năm 2015, nhà tâm lý học Canada phát hiện chế độ ăn uống trong ngày ảnh hưởng tiêu cực đến giấc ngủ và gây ra giấc mơ kỳ lạ cho khoảng 18% sinh viên.

Thói quen ăn uống không lành mạnh có thể khiến cho giấc mơ trở nên kỳ lạ vì sự khó chịu trong quá trình tiêu hóa, ảnh hưởng đến giấc ngủ.

Thói quen ăn uống không lành mạnh có thể khiến cho giấc mơ trở nên kỳ lạ vì sự khó chịu trong quá trình tiêu hóa, ảnh hưởng đến giấc ngủ.

Ăn tối sau 7 giờ tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim, đặc biệt là ăn muộn vào ban đêm. Điều quan trọng là duy trì chế độ ăn đều đặn, tránh ăn quá nhiều vào buổi tối để bảo vệ sức khỏe.

Ăn tối sau 7 giờ tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim bất cứ lúc nào. Hãy duy trì chế độ ăn đều đặn để bảo vệ sức khỏe.

Thói quen ăn uống không lành mạnh, đặc biệt là việc ăn đồ chiên rán, đồ ngọt rồi đi ngủ ngay có thể tăng nguy cơ trào ngược axit dạ dày, gây rò rỉ thực quản và tăng nguy cơ mắc Ung thư. Hãy duy trì thói quen ăn tối trước 7 giờ để bảo vệ sức khỏe.

Thói quen ăn uống không lành mạnh, đặc biệt là việc ăn đồ chiên rán, đồ ngọt rồi đi ngủ ngay có thể tăng nguy cơ trào ngược axit dạ dày.

10 lưu ý ăn uống cải thiện sức khỏe tức thì

Hãy tự nhìn nhận và thay đổi những thói quen ăn uống có hại cho sức khỏe ngay bây giờ. Dưới đây là những lưu ý giúp bạn có một chế độ ăn uống khoa học và lành mạnh hơn.

Muốn giảm lượng thức ăn, hãy uống 2 cốc nước 10 phút trước khi ăn. Uống từng ngụm nhỏ sẽ kích thích dạ dày hoạt động tốt hơn. Tránh uống gì đó trong vòng 20 phút sau bữa ăn để không làm loãng dịch tiêu hóa và làm trở ngại cho hoạt động của enzim dạ dày.

Muốn giảm lượng thức ăn, hãy uống 2 cốc nước 10 phút trước khi ăn​ 

Thay đổi thói quen ăn uống lành mạnh không có nghĩa là từ bỏ hoàn toàn chế độ ăn truyền thống. Bạn có thể chuyển từ khoai tây chiên sang rau xà lách và rau xanh khác, từ thức ăn chiên sang luộc, nướng hoặc đút lò. Bánh mì đen có thể thay thế để giảm lượng tinh bột trong khẩu phần mà vẫn đảm bảo sự cân đối.

Thay đổi thói quen ăn uống lành mạnh không có nghĩa là từ bỏ hoàn toàn chế độ ăn truyền thống.

Khi ăn cơm, hãy tập trung mà tránh mọi hoạt động ngoại trừ ăn uống. Đừng xem TV, không dùng điện thoại, và giữ im lặng để tận hưởng bữa ăn.

Khi ăn cơm, hãy tập trung mà tránh mọi hoạt động ngoại trừ ăn uống​ 

Khi lên kế hoạch ăn uống, hãy lựa chọn thực phẩm phù hợp cho từng bữa. Điều này đặc biệt quan trọng cho bữa sáng, giúp cung cấp năng lượng và kiểm soát cơn đói. Thực đơn có thể bao gồm bánh ngô kèm trứng khoáy và phô mai, phô mai rắc hoa quả, ngũ cốc nguyên hạt với trái cây sấy khô và đậu, hoặc sinh tố sữa chua Hy Lạp với trái cây.

Bữa sáng chứa nhiều chất xơ giúp tăng cường quá trình hấp thụ và tiêu hóa thức ăn, kiểm soát cơn đói tốt hơn​ 

Nhiều người nghĩ rằng ăn vặt sẽ làm tăng cân. Tuy nhiên, có thể bạn lên kế hoạch ăn nhẹ thông minh giữa các bữa chính để kiểm soát thèm ăn và cung cấp ít năng lượng suốt cả ngày. Thời điểm tốt để ăn nhẹ là trước hoặc sau khi tập luyện, giúp cơ thể hồi phục nhanh chóng.

Bạn có thể lên kế hoạch ăn nhẹ thông minh giữa các bữa chính để kiểm soát thèm ăn và cung cấp ít năng lượng suốt cả ngày​ 

Những món ăn nhẹ lành mạnh bao gồm: ¼ cốc đậu, bánh mì ngũ cốc kèm khai vị, táo kết hợp 2 thìa bơ đậu phộng và hộp sữa chua Hy Lạp nhỏ.

Mỗi bữa nên kéo dài 20 phút để làm chậm quá trình hấp thụ và khiến bụng nhanh no mà không cần nạp nhiều thực phẩm. Nhai kỹ và thưởng thức từng miếng, không chỉ giúp kiểm soát lượng thức ăn mà còn đáp ứng đúng nhu cầu của cơ thể.

Mỗi bữa nên kéo dài 20 phút để tạo cảm giác no mà không cần ăn quá nhiều. (Ảnh: VideoBlocks)

Nếu tiếp tục ăn đến mức quá no, bạn sẽ nạp vào cơ thể lượng calo nhiều hơn cần thiết, đặc biệt là từ thực phẩm giàu chất đạm và béo. Hành vi ăn uống không tốt này có thể dẫn đến tăng cân đột ngột và tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer khi già.

Nếu tiếp tục ăn đến mức quá no, bạn sẽ nạp vào cơ thể lượng calo nhiều hơn so với nhu cầu cần thiết​ (Ảnh: millenniumpost)

Protein ít béo là chất dinh dưỡng quan trọng cần có trong chế độ ăn uống của bạn, cung cấp năng lượng cho quá trình trao đổi chất, hoạt động cơ thể và duy trì cân nặng. Một khẩu phần protein khoảng 85-113 gram, tương ứng với lòng bàn tay, có thể được đạt được từ thịt gia cầm, trứng, thịt bò, hải sản, rau đậu, thịt heo, đậu khuôn hoặc sản phẩm sữa ít béo. Hãy đảm bảo duy trì sự cân đối trong chế độ ăn uống của bạn.

Protein ít béo đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống của bạn​ (Ảnh: Steemit)

Để duy trì một chế độ ăn lành mạnh và cân nặng ổn định, giảm thức ăn nhanh từ chúng ta. Thực phẩm ít qua xử lý như trái cây, rau tươi, ngũ cốc nguyên hạt và sản phẩm sữa ít béo là lựa chọn tốt.

Thức ăn nhanh thường chứa nhiều đường, chất béo, natri và calo​ (Ảnh: hellobacsi)

Một vài phút tập thể dục buổi sáng sẽ kích thích trao đổi chất, giúp đốt cháy calo và tăng sự minh mẫn. Đặc biệt nếu bạn làm việc văn phòng, thói quen này sẽ cải thiện hiệu suất làm việc của bạn.

Chỉ vài phút tập thể dục buổi sáng sẽ kích thích trao đổi chất, giúp đốt cháy calo hiệu quả hơn (Ảnh: unsplash)

Hãy hành động ngay để bảo vệ sức khỏe. Xây dựng lối sống lành mạnh bằng chế độ ăn khoa học và hoạt động thể chất đều đặn. Luyện tập thể dục giúp phòng chống các bệnh như ung thực quản và ung thư dạ dày.

Lựa chọn môi trường tập luyện chất lượng với trang thiết bị hiện đại, đội ngũ huấn luyện viên chuyên nghiệp. California Fitness & Yoga Center là sự lựa chọn đúng đắn cho các hoạt động như Gym, yoga, dance, GroupX, võ tự do...

Tham gia ngay chương trình 6 SESSIONS TO SEE THE DIFFERENCE tại California Fitness & Yoga Center. Đăng ký thành viên mới để nhận 6 buổi tập miễn phí với Huấn luyện viên cá nhân (PT) trị giá 6 triệu đồng. Đồng thời, bạn còn đóng góp vào Quỹ CMG Family Cancer Foundation, hỗ trợ trực tiếp bệnh nhân ung thư và gia đình.

Trải nghiệm 6 buổi tập để chứng kiến sự thay đổi. Áp dụng cho thành viên mới tại California Fitness & Yoga Center và các câu lạc bộ thuộc CMG.ASIA như UFC Gym và Yoga Plus. Liên hệ Hotline: 18006995 để biết thêm chi tiết.

#HỖTRỢNHÀNTOÀN #CMGASIA #QUỸNHÂNÁILÀMTƯỜI #HAYLÀMBẠN

Jun Bui – Bảo Đặng (Calipso)

Người đăng: Phạm Tiến Đạt

12 thói quen ăn uống không lành mạnh có thể tăng khả năng mắc bệnh ung thư