Khám phá hương vị Gỏi cá Nam Ô ở Đà Nẵng năm 2025

Nam Ô, làng chài tuyệt vời dưới chân đèo Hải Vân, thuộc P. Hòa Hiệp, Q. Liên Chiểu, TP Đà Nẵng, không chỉ nổi tiếng với nước mắm truyền thống mà còn là địa điểm của món ăn đặc sản - Gỏi cá Nam Ô.

Khám phá hương vị Gỏi cá Nam Ô tại Đà Nẵng

Gỏi cá Nam Ô, biểu tượng ẩm thực của Đà Nẵng, là một trải nghiệm không thể bỏ qua. Chế biến từ cá sống mới đánh bắt, món ăn này làm say đắm mọi thực khách bởi hương vị tươi ngon và đậm đà chỉ có ở Nam Ô.

Chế biến Gỏi cá Nam Ô với Cá trích - Sự lựa chọn hoàn hảo

Thịt cá tươi ngon, vị ngọt, săn chắc, nguồn nguyên liệu dồi dào cho món gỏi ấn tượng.

Lựa chọn cá cỡ lớn, rửa sạch và ướp gia vị, nước mắm Nam Ô quyết định hương vị.

Nước cốt ép cá giữ lại tạo nên nước chấm đặc trưng của Gỏi cá Nam Ô.

Làm Gỏi cá Nam Ô thơm lừng và đậm đà

Gỏi cá Nam Ô chia thành hai loại: khô và ướt. Gỏi khô phù hợp cho người mới thử và gỏi ướt thì đậm đà hơn.

Gia vị ướp cá bao gồm gừng, riềng, tỏi băm và thính. Cho vào hỗn hợp gừng, riềng, tỏi, ớt hiểm, chanh và giấm gạo, trộn đều để cá ngấm trong khoảng 10 phút.

Rắc thính và lăn cá cho thính bám đều, thính giúp khử vi khuẩn. Đậu phộng và mè rang giúp tăng vị béo, thơm cho món ăn.

Gia vị cho gỏi ướt giống như gỏi khô, nhưng cá ngâm trong nước mắm nên thêm đậm mùi vị.

Thịt cá mảnh, màu trắng hồng làm bạn muốn động đũa ngay từ ánh nhìn đầu tiên.

Gỏi cá Nam Ô ngon nhất khi kết hợp với rau xanh như xà lách, húng lủi, húng quế, dấp cá, dưa leo, chuối chát, trái vả, và đặc biệt là rau hoang dã như đọt xoài non, đinh lăng, lá ổi, đọt sim, ngành ngạch.

Cuốn hết vào bánh tráng, chấm nước chấm sánh. Gỏi cá Nam Ô như là hương vị của biển, của rừng, và cả tình của người làng biển Nam Ô, ăn một lần là để nhớ mãi...

Người đăng: Đăng Lê

Từ khoá: Gỏi cá Nam Ô – Món đặc sản không thể bỏ qua khi đến Đà Nẵng