Làm kem sầu riêng, cách làm kem dâu thơm ngon năm 2025

Hướng dẫn làm kem sầu riêng, làm kem dâu với hương vị tự nhiên của trái cây tươi và vị kem ngọt thanh, giúp xua đi cơn nóng ngày hè. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào thực hiện ngay...

Kem sầu riêng, món kem được nhiều người yêu thích

Bí quyết làm kem sầu riêng thơm ngon, hấp dẫn

Bí quyết làm kem sầu riêng tại nhà

Chọn lựa cơm sầu riêng chín tươi, lấy khoảng 250 gram phần cơm dày.

Sử dụng nước cốt dừa tự làm hoặc mua sẵn, cần khoảng 150 ml.

Đồ chuẩn bị cho việc làm kem sầu riêng thơm ngon

Sử dụng 250 ml sữa tươi không đường (chọn loại chưa tách kem)

Tổng hợp 100 gram đường, 2 ống vani, và ½ thìa cafe muối

Quy trình làm kem sầu riêng tại nhà

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết cho việc làm kem

Cơm sầu riêng sau khi mua về, hãy tách bỏ hạt và chỉ giữ lại phần thịt. Cho phần thịt sầu riêng, đường, và nước cốt dừa vào một chiếc nồi, đun nóng (không cần sôi). Trong quá trình đun, hãy khuấy đều để đường tan.

Xay nhuyễn hỗn hợp sầu riêng và sữa

Sau khi hỗn hợp nóng được chuẩn bị, hãy trút toàn bộ vào máy xay sinh tố và xay cho nhuyễn. Để tiến trình này diễn ra nhanh hơn, bạn có thể xé nhỏ hoặc thái nhỏ phần thịt sầu riêng ở công đoạn đầu.

Bước 2: Tạo nên hương vị độc đáo của kem sầu riêng

Hãy đổ hỗn hợp sầu riêng đã xay nhuyễn ra một chiếc bát. Tiếp theo, thêm vào phần sữa tươi không đường, vani, và muối, sau đó đánh cho tan. Ở bước này, bạn có thể sử dụng máy đánh để hỗn hợp trở nên đều đặn hơn.

Đổ hỗn hợp kem sầu riêng vào khuôn và đặt vào ngăn đá

Chọn khuôn theo sở thích và đổ hỗn hợp kem vào, sau đó để vào ngăn đá tủ lạnh. Thời gian từ lúc bỏ vào đến khi có thể thưởng thức kem sầu riêng là khoảng 6-8 tiếng, tùy thuộc vào kích thước khuôn bạn chọn. Hãy nhớ lấy ra và khuấy đều kem mỗi 1-1,5 tiếng để tránh cảm giác đá dăm.

Kem sầu riêng thơm ngon

Khi thưởng thức kem sầu riêng, hãy thử kết hợp với các loại hương liệu như lạc rang, bánh quế hoặc đồ ăn nhẹ như dâu tây, nho...

Cách làm kem dâu thơm ngon

Nguyên liệu để làm kem dâu

Chọn 200ml sữa tươi không đường chưa tách kem

Kem whipping: Còn được biết đến là whipping cream, lựa chọn 200 ml

Nguyên liệu làm kem dâu tây thơm ngon

Sữa đặc có đường: Sử dụng 2 thìa cafe sữa đặc có đường chất lượng cao

Dâu tây: 200 gram dâu tây chín mọng, quả vừa, không cần quá to

Các nguyên liệu khác: 1 lòng đỏ trứng gà, 150 gram đường kính trắng, 1/3 thìa cafe muối, ½ thìa cafe nước cốt chanh tươi

Bước 1: Làm nhuyễn dâu tây tươi mát

Bước 2: Chuẩn bị dâu tươi

Sau khi rửa sạch, bổ dâu thành từng phần nhỏ và trộn đều với đường và nước cốt chanh. Đặt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để dâu thấm đều hương vị.

Ướp dâu tây tinh tế

Sau thời gian ướp, lấy dâu tây ra và xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố, hãy chú ý để có thành phẩm kem mịn màng và thơm ngon hơn.

Bước 2: Chuẩn bị phần kem tuyệt vời

Đập lòng đỏ trứng vào bát, thêm ½ lượng đường còn lại, muối, và đánh đều. Sử dụng máy đánh trứng để tạo bông kem mịn màng và ngon nhất cho món kem dâu tây tuyệt vời.

Kết hợp hỗn hợp kem mượt mà

Hoàn thành bước trước, hòa quện sữa tươi và whipping cream. Sau đó, thêm dâu tây đã xay nhuyễn và đánh đều, tạo nên hỗn hợp kem mịn màng và thơm ngon.

Bước 3: Tạo nên đặc sản kem dâu tây

Cuối cùng, đổ hỗn hợp kem vào khuôn và để ngăn đá tủ lạnh. Đợi trong khoảng 5 tiếng để thưởng thức một ly kem dâu tây tuyệt vời. Trong suốt quá trình đó, hãy lấy kem ra mỗi giờ và trộn đều để không có cảm giác đá dăm khi thưởng thức.

Sáng tạo món kem dâu tây đặc biệt

Với cách làm kem sầu riêng và kem dâu tây theo hướng dẫn trên, bạn có thể tận hưởng hương vị tuyệt vời mà không cần đến quán kem đông đúc. Mùa hè sôi động, thưởng thức kem tại nhà là trải nghiệm tuyệt vời!

Chúc bạn thưởng thức kem ngon miệng!

Đăng bởi: Tiến Lê

Dạy làm kem sầu riêng và kem dâu thơm ngon