Nguyên liệu đặc sắc cho món ăn gồm thịt ba rọi tươi ngon, nước tương chinsu tinh tế, bột nêm hảo hạng, tỏi thơm bốc, đầu hành xanh tươi, lá hành xanh mát, tiêu đen đậm đà, và một chút đường để tạo điểm nhấn. Cách chế biến đơn giản: Rửa sạch thịt ba rọi, ướp với hỗn hợp nước tương, bột nêm, đường, tỏi bằm nhỏ, tiêu, đầu hành đập dập. (thường thì để ướp qua đêm để thịt thấm đều hương vị)