Nguyên liệu: 1 con cá (có thể sử dụng cá quả, cá mè, rô phi, cá trắm), 3 nhánh riềng, 3 nhánh xả, 3 củ nghệ tươi, 3 miếng đậu hủ, rau thơm (thì là, hành). Đặc biệt, món này sẽ thêm phần ngon nếu có nhiều hành.
