Muối cải hấp dẫn không cay ngay tại nhà năm 2025

Dưa muối chua - món ăn gần gũi trong bữa cơm Việt. Trong bài viết này, cachlambep sẽ hướng dẫn Cách muối cải hấp dẫn không bị cay tại nhà. Hãy cùng theo dõi!

Nguyên liệu làm cải muối xanh thơm ngon

Hướng dẫn cách làm cải muối xanh ngon mắt

Cải bẹ sau khi mua về, đừng ngần ngại phơi nắng nhẹ để cải héo, không quá khô. Điều này giúp cho cải sau khi muối sẽ thêm ngon.

Hành củ và hành lá sau khi rửa sạch, cắt khúc cải và hành dài khoảng 5cm.

Làm nước muối dưa: Dùng nước đun sôi ấm, tỷ lệ pha muối 1:3:1 (1 lít nước - 3 thìa muối hạt - 1 thìa đường). Khuấy đều và nêm vị cho muối hơi mặn và chua.

Khử trùng lọ muối dưa: Úp lọ vào nồi nước sôi khoảng 10 phút để khử trùng, sau đó lau khô.

Xếp dưa vào lọ theo cách: cọng xuống, lá phủ lên trên, thêm hành củ, hành lá cắt nhỏ. Cài 2 thanh tre chéo để đè rau và tránh bị nổi lên.

Đổ hỗn hợp nước muối vào, mặt nước cao hơn mặt rau. Để nơi thoáng 2 ngày là dưa vàng ngon. Nếu có nắng, phơi hũ dưa 1 ngày, hôm sau để lọ dưa ở nơi mát là có thể ăn ngay! Chúc ngon miệng.

Ghi chú: Nước ngâm ủ cải 2 ngày cần bỏ đi, không để lại trong hũ dưa.

Video hướng dẫn làm cải muối ngon nhất

Hướng dẫn đơn giản làm cải muối tại nhà

Hy vọng thông tin trên sẽ giúp bạn chế biến món cải muối dễ dàng tại nhà. Chúc bạn thành công!

Người đăng: Ngọc Sơn

Từ khoá: Cách làm cải muối hấp dẫn không cay tại nhà