Những đặc sản nổi tiếng của Hạ Long năm 2025

Hạ Long, thiên đường của những hòn đảo và hang động huyền bí, là điểm đến không thể bỏ qua tại Việt Nam. Tuy nhiên, để chuyến du lịch của bạn trọn vẹn, đừng quên khám phá vịnh biển hùng vĩ này qua những món đặc sản tuyệt vời.

Khi đặt chân đến Hạ Long, bạn sẽ không chỉ thưởng thức vẻ đẹp hùng vĩ của thiên nhiên mà còn được thưởng thức những đặc sản ngon miệng. Đây là những lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu ẩm thực và muốn mang một chút Hạ Long về nhà.

1/ Chả Mực giã tay Hạ Long

Chả mực Hạ Long, biểu tượng ẩm thực của vùng biển tuyệt vời

Vị ngọt và giòn dai của mực Hạ Long khiến chả mực trở thành đỉnh cao của ẩm thực địa phương. Phương pháp giã tay tinh tế tạo ra từng miếng chả ngon khó cưỡng.

Sự kết hợp tinh tế của hạt tiêu và nước mắm tạo nên hương vị đặc trưng cho chả mực Hạ Long. Khám phá sự hòa quyện giữa vị thơm ngon và độ giòn sần sật của chả mực truyền thống giã tay.

Thưởng thức chả mực Hạ Long truyền thống giã tay cùng xôi trắng, bạn sẽ cảm nhận hương vị độc đáo và hấp dẫn tại địa danh nổi tiếng này.

2/ Sá sùng – Hương vị biển cả tinh tế tại Hạ Long

Sá sùng, hay còn gọi là trùng biển, được biết đến như một đặc sản quý tại Hạ Long. Sống ẩn mình dưới cát, sá sùng mang đến hương vị độc đáo và tinh tế, với chiều dài từ 10-15cm và vẻ ngoại hình giống trùn đất.

Việc bắt sá sùng thường diễn ra vào buổi sáng sớm, khi những dấu vết của chúng trên mặt biển là dấu hiệu cho người đánh bắt. Hương vị đặc trưng của sá sùng là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt và mát, là nguồn dinh dưỡng đa dạng với axit amin, glyxin, alanine, glutamin, taurine và nhiều khoáng chất khác.

Theo quan điểm Đông y, sá sùng không chỉ mang lại hương vị ngon miệng mà còn có tác dụng bổ dưỡng, trị âm hàn, bổ khí. Hãy thưởng thức hương vị biển cả tinh tế qua món ăn độc đáo này tại Hạ Long.

Sá sùng, một biểu tượng ẩm thực độc đáo tại Hạ Long, quyến rũ không chỉ bởi hương vị tinh tế mà còn bởi giá trị cao. Chi phí cho mỗi kilogram sá sùng, hiếm có, nằm khoảng 4 triệu đồng. Từ sá sùng tươi xào tỏi, sá sùng rang chấm tương ớt, đến sá sùng khô thơm ngon, người dân thường ưa chuộng vị biển cả qua những món ăn độc đáo này.

3/ Sam Hạ Long – Hòa quyện với huyền bí biển cả

Sam biển, loài hải sản độc đáo của Hạ Long, đượm vị huyền bí của biển cả. Bắt sam đòi hỏi sự tinh tế, vì chúng thường đi theo đôi. Điều đặc biệt là nếu bắt được một con, người ta thường thả nó trở lại biển để tôn trọng truyền thuyết về đôi sam. Chế biến sam đòi hỏi sự kỹ thuật, nhưng đem lại những món ăn hấp dẫn như chân sam xào chua ngọt, gỏi sam, sam xào sả ớt, trứng sam chiên giòn, sụn sam nướng, sam bao bột rán...

Nguyên liệu từ sam được sơ chế cẩn thận để giữ nguyên độ tinh khiết và chát của thịt. Với vị biển mặn mà, sam Hạ Long hứa hẹn mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn cho thực khách.

4/ Bún Tôm Tích Hạ Long - Món ngon đặc sắc của vùng biển

Bún tôm tích Hạ Long, một biểu tượng ẩm thực mang thương hiệu của đất đỏ miền biển. Món ăn đơn giản nhưng lại ghi điểm bởi sự đa dạng trong cách chế biến của từng người bán. Bề bề, hay còn gọi là tôm tích, tôm thuyền, là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Hạ Long. Với hình dáng giống tôm nhưng nhiều chân hơn, loại tôm này đem lại thịt ngon, béo, và giàu dinh dưỡng.

Đặc biệt, bún tôm tích Hạ Long chinh phục thực khách với thịt ngon, ngọt, và hương vị độc đáo. Người nội trợ chọn tôm tích trắng để có bát bún ngon, và kỹ thuật luộc tôm tích cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giữ nguyên hương vị và chất ngọt của tôm tích.

Chế biến món bún tôm tích là nghệ thuật, với sự cẩn thận trong từng bước để giữ nguyên hương vị tinh tế. Bát bún tôm tích Hạ Long không chỉ là một bữa ăn ngon miệng mà còn là hành trình khám phá vị biển đặc trưng của đất đỏ miền biển.

5/ Bánh Gật Gù – Đặc sản truyền thống Hạ Long

Bánh gật gù, một biểu tượng ẩm thực của Hạ Long, giống như bánh phở hay bánh cuốn Hà Nội, đặc sản nổi tiếng từ vùng Tiên Yên, Quảng Ninh. Tên gật gù xuất phát từ cách khi ăn, thực khách phải gật gù tỏ lòng khen người làm vì ngon. Thường được phục vụ ở những quán phở, bánh gật gù có độ dày, độ dai và dẻo hơn các loại bánh tương tự.

Bánh gật gù thường được ăn kèm với nước mắm chấm đặc sắc, được chế biến từ nước mắm ngon của Quảng Ninh, mỡ gà, hành phi, ớt, tiêu và thịt băm. Nước chấm màu vàng, thơm ngon, và béo ngậy hài hòa với vị thanh mát của bột gạo trong bánh gật gù. Cũng có thể chấm với khâu nhục (thịt ba chỉ hầm) tùy theo khẩu vị của thực khách.

6/ Bánh Tài Lồng Ếp Hạ Long

Bánh tài lồng ếp, nguồn gốc từ người Sán Dìu ở Quảng Ninh, còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như “tày nồng ệp”, “tài nồng ệp”, “bánh tổ”, “bánh cấu” hay “xì lồng cấu”, đôi khi được gọi là bánh tài lộc.

Không chỉ là món ngon ăn vặt, ăn chơi, bánh lồng ếp Hạ Long còn là lựa chọn cho các dịp lễ tết, tuân theo tín ngưỡng cúng trời đất của người Sán Dìu. Hình tròn của bánh tài lồng ếp đồng thời thể hiện ý nghĩa thờ đất trời, trở thành một sản phẩm độc đáo và ý nghĩa của Hạ Long, thích hợp làm quà biếu cho người thân.

Đăng bởi: Ngọc Hiền

Từ khoá: Các món đặc sản nổi tiếng tại Hạ Long