Sáng Tạo Bếp Nhà: 7 Món Ăn Ngon Từ Gạo Lứt, Bổ Sung Dinh Dưỡng Cho Gia Đình năm 2025

Gạo lứt không chỉ là thực phẩm tốt cho sức khỏe mà còn là nguồn cảm hứng để tạo ra những món ăn ngon miệng. Khám phá ngay 7 công thức độc đáo từ gạo lứt, giúp gia đình bạn thay đổi khẩu vị một cách sáng tạo.

1. Cháo nghêu gạo lứt

Cháo nghêu gạo lứt là một sự kết hợp hoàn hảo giữa chất xơ và protein, mang lại cảm giác ngon miệng và bổ dưỡng. Để thưởng thức bữa ăn đầy dinh dưỡng này, bạn sẽ cảm nhận hương vị độc đáo và sự tươi ngon từ nghêu tươi.

Nguyên liệu nấu Cháo nghêu gạo lứt:

Cách nấu Cháo nghêu gạo lứt:

– Bước 1: Nghêu ngâm nước để loại bỏ bụi bẩn, gạo lứt ngâm qua đêm. – Bước 2: Rửa sạch hành lá và rau răm, cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng. Hành tím phi nhanh với dầu nóng cho vàng, vớt ra để ráo. – Bước 3: Luộc nghêu chín, tách lấy thịt và ướp muối, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, thêm tỏi băm, xào và đặt ra đĩa. – Bước 4: Nước luộc nghêu đun sôi, cho gạo lứt vào nấu, khi gạo chín mềm, nêm gia vị, tắt bếp. Nếu cháo quá đặc, thêm nước.
Thưởng thức cháo nghêu gạo lứt nóng hổi với hành phi và hành lá, hương vị tuyệt vời.

Xem và ghi lại bí quyết làm Cháo nghêu gạo lứt chi tiết

2. Phở gạo lứt thịt bò

Gạo lứt không chỉ làm cơm hay cháo, mà còn trở thành sợi phở mềm mại. Sợi phở gạo lứt mang hương thơm đặc trưng, khác biệt với bánh phở truyền thống. Kết hợp với thịt bò, món phở gạo lứt thịt bò sẽ là bữa ăn ngon miệng, đầy dinh dưỡng. Mời cả nhà thử ngay món phở độc đáo này.

Nguyên liệu nấu Phở gạo lứt thịt bò:

Cách nấu Phở gạo lứt thịt bò:

– Bước 1: Ngâm bánh phở trong nước 20 phút, sau đó để ráo nước. Rửa sạch thịt bò, cắt mỏng. Hành lá, húng lũi, ngò rí, giá đỗ rửa sạch và để ráo. – Bước 2: Hành tây và củ gừng nướng sơ để thơm. – Bước 3: Sôi nước dùng với hành tây, gừng, nêm hạt nêm, nước mắm, tiêu theo khẩu vị.
– Bước 4: Đặt bánh phở vào tô. Thả thịt bò vào nước dùng để thịt chín tái. Thêm giá đỗ, hành lá, ngò rí, húng lũi cắt nhỏ. Rót nước dùng và thưởng thức.

Xem và ghi lại cách làm chi tiết Phở gạo lứt thịt bò

3. Cơm gạo lứt gà chiên sốt hạnh nhân

Gạo lứt không chỉ nổi tiếng với lợi ích cho người mắc tiểu đường hoặc ung thư, mà còn là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn giảm cân mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng cần thiết. Cơm gạo lứt thịt gà sốt hạnh nhân, với đường thấp và mỡ từ thịt gà, là bữa ăn giảm cân hiệu quả.

Nguyên liệu làm Cơm gạo lứt thịt gà sốt hạnh nhân:

Cách làm Cơm gạo lứt thịt gà sốt hạnh nhân:

– Bước 1: Gà làm sạch, cắt hình thoi, ướp muối, tiêu. Hạnh nhân rang vàng, để nguội, tách vỏ. Bí ngòi vàng rửa sạch, cắt lát mỏng. Bắp non gọt cuống. Đậu Hà Lan bỏ cuống, chỉ lưng và rửa sạch. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Gạo lứt ngâm qua đêm. – Bước 2: Luộc chín từng loại rau củ. Sau đó, phi thơm tỏi với bơ, xào nhanh khoai tây, cà rốt, bắp non, đậu hà lan, bí ngòi, nêm thêm hạt nêm, rồi để ra dĩa. Phi thơm tỏi băm, chiên gà vàng 2 mặt. – Bước 3: Gạo lứt ngâm đã, nấu chín cùng muối, nước trong nồi cơm điện.
– Bước 4: Cơm ra dĩa tạo hình vuông, đặt gà và rau củ lên trang trí theo ý thích. Cuối cùng, thưởng thức.

Xem và lưu lại cách làm chi tiết Cơm gạo lứt thịt gà sốt hạnh nhân

4. Chè đậu đen gạo lứt

Hãy đổi mới bữa ăn với món chè đậu đen kết hợp gạo lứt, bạn sẽ trải nghiệm hương vị tuyệt vời. Đậu đen bùi bùi nấu chung với gạo lứt thơm phức, tạo nên một chiếc chè ngon và đầy năng lượng cho cơ thể.

Nguyên liệu nấu Chè đậu đen gạo lứt:

Cách nấu Chè đậu đen gạo lứt:

– Bước 1: Hạt đậu đen và gạo lứt đặt vào tô, ngâm nước khoảng 3 giờ. – Bước 2: Đun sôi hỗn hợp đậu đen và gạo lứt, lửa nhỏ. Khi đậu đen mềm, thêm đường thốt nốt, khuấy 3 phút.
– Bước 3: Tắt bếp, múc chè ra chén. Nếu muốn, bạn có thể rắc thêm mè đen lên trên. Chè này có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh.

Xem và lưu lại cách làm chi tiết Chè đậu đen gạo lứt

5. Bánh bao gạo lứt

Hãy đổi vị với bánh bao gạo lứt, một phiên bản mới lạ của bánh bao truyền thống. Bột làm bánh từ gạo lứt tạo ra hương thơm nhẹ nhàng của gạo khi hấp bánh. Điều này khiến bánh bao gạo lứt trở thành một lựa chọn ngon miệng và dinh dưỡng hơn gạo trắng.

Nguyên liệu làm Bánh bao gạo lứt:

Cách làm Bánh bao gạo lứt:

– Bước 1: Xay gạo lứt thành bột mịn, rây lấy bột. Trong âu, trộn bột gạo lứt, bột mì, đường nâu, men nở và nước. Nhào bột cho đến khi mịn, không dính tay. Ủ bột cho nở gấp đôi. – Bước 2: Sau khi bột nở, nhào lại và cán thành tấm hình chữ nhật. Bình xịt nước lên bề mặt bột, cuộn thành thanh trụ dài và cắt thành nhiều phần bằng nhau.
– Bước 3: Đặt bánh lên khay 20 phút để nở thêm. Sôi nước trong nồi hấp, cho bánh vào hấp khoảng 13 phút cho bánh chín. Tắt bếp, để khoảng 3 phút rồi lấy bánh ra. Bánh ngon nhất khi ăn nóng để cảm nhận hương vị đặc trưng của gạo lứt.

Xem và ghi lại cách làm chi tiết Bánh bao gạo lứt

6. Nước gạo lứt rang

Nước gạo lứt là sự kết hợp hoàn hảo, mang lại lợi ích cho sức khỏe. Nước này không chỉ giúp giảm cân và làm mát cơ thể mỗi khi nóng bức, mà còn hỗ trợ thanh lọc máu, ngăn chặn loãng xương, giảm cholesterol. Hãy thưởng thức nước gạo lứt rang để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời này.

Nguyên liệu làm Nước gạo lứt rang:

Cách làm Nước gạo lứt rang:

– Bước 1: Rang gạo lứt trên chảo với lửa nhỏ cho hương thơm. – Bước 2: Sôi gạo lứt khoảng 5 phút, vặn lửa nhỏ và đun thêm 15 phút. – Bước 3: Lọc nước uống. Phần xác gạo có thể ăn theo ý thích.
Nước gạo lứt thanh mát, thay thế nước lọc hàng ngày tốt cho sức khỏe.

Xem và lưu cách làm chi tiết Nước gạo lứt rang

7. Sữa gạo lứt

Dành thời gian rảnh làm ngay sữa gạo lứt cho gia đình. Gạo lứt thơm béo, ngon miệng và bổ dưỡng, hãy thử theo công thức đơn giản này. Lưu lại và làm khi cần. Sữa còn có thêm hạnh nhân và hạt bồ đào, thêm hương thơm đặc biệt.

Nguyên liệu làm Sữa gạo lứt:

Cách làm Sữa gạo lứt:

– Bước 1: Gạo lứt ngâm qua đêm để nở mềm, sau đó đưa vào máy làm sữa gạo cùng hạt hồ đào, nho khô, và hạnh nhân. Chọn chế độ nấu bình thường trong vòng 20 phút. – Bước 2: Sữa gạo sau 20 phút sẽ chín tự động, có thể rót ra ly để sử dụng ngay hoặc lọc để loại bỏ bã theo sở thích.
Bữa sáng trở nên tràn đầy năng lượng với ly sữa gạo lứt thơm ngon. Bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vài ngày.

Xem và lưu cách làm chi tiết Sữa gạo lứt

Chỉ cần một nguyên liệu chính là gạo lứt, bạn có thể tạo ra nhiều món ăn bổ dưỡng mà không hề ngán. Chúc các bạn thành công!

Đăng bởi: Tạ Khuê

Từ khoá: 7 Món Ăn Ngon, Bổ Từ Gạo Lứt Dinh Dưỡng Đổi Vị Cho Gia Đình